Les Agapes

Lamelles de mendiant où comment j'ai fait mes premiers chocolats maison, de mes blanches mains et tout et tout...

Ca faisait longtemps que ça me trottait dans la tête de faire des chocolats maison. J'avais tenté pour le réveillon mais je n'avais pas les bons moules et ça s'était donc terminé en truffes.Maintenant que j'ai plein de moules en silicone (pyramides, p'tites...

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11 mars 2006

Dans la série fromage chaud (enfin presque), je voudrais le cheesecake régime

Je ne vous ai pas encore parlé du cahier de recettes que m'avait fait ma grand mère quand j'étais petite... C'est dans cette merveille (tachée, cornée, déchirée et j'en passe) que j'ai la recette du Tzemet Kuch, de la sauce pour les quenelles... et du...

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10 mars 2006

Papillote de poulet aux saveurs provençales pour régime pas déprime

Régime ne doit pas être synonyme de déprime. Après le faux soufflé glacé aux fraises, voici le filet de poulet à la provençale, dans la papillote en silicone magique. Dans le fond de la papillote, placer 3 tomates cerises coupées en 2, quelques olives...

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9 mars 2006

Débo a testé pour vous sa nouvelle poche à douille et elle a fait... des p'tits fours à la douille (spritzbredle)

Dans la série Débo a testé, vous aviez assisté il y a quelques temps à la démonstration de mes talents à la poche à douille, que j'ai fini par dompter... (et en particulier à "comment faire pour que ça ne ressorte pas par le bas pendant que je la remplis...

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8 mars 2006

Dans la série fromage chaud je voudrais le Mont d'Or au vin blanc alias la boîte chaude largement améliorée...

Profitons des derniers Mont d'Or de la saison pour une version dégoulinante et délicieusement parfumée... à cheval entre celle de Patrick Chazallet et celle de Station gourmande. Première étape, démouler le Mont d'Or et le couper en deux dans l'épaisseur......

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7 mars 2006

Rhhhhhhhhhoooooooo le chocolat: recettes délirantes cherchent testeur(s) de choc... oh lala

Hier, j'ai reçu mon Elle à table, accompagné par un petit ouvrage promotionnel à la gloire des chocolats Lindt et de la collection Marabout. photos extraites du Elle à Table, 30 recettes tout chocolat Je me suis bien entendue précipitée pour feuilleter...

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7 mars 2006

Légumes et bébé: lesquels, à quel âge, comment ...

J'ai remarqué que mes messages sur la diversification alimentaire (4/7 et 7/12 mois) avaient un certain succès, sans doute parce qu'il est difficile pour nous, pauvres parents que nous sommes, de trouver au même endroit plein de renseignements sur ce...

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6 mars 2006

Faux soufflé glacé mais vrai dessert léger fraise/verveine/menthe (parce qu'on a aussi le droit de se régaler au régime)

Après avoir utilisé les premières fraises de la saison en trifle, j'ai improvisé un faux soufflé glacé glacé, minceur et savoureux... D'abord, pour que ça ressemble à un soufflé, sans la difficulté de réussir un soufflé, il faut habiller les ramequins,...

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5 mars 2006

Dans la série fromage chaud je voudrais le Maroilles un peu trop collant ou l'autopsie d'une invention culinaire parfumée...

Petit mari chéri a rapporté du marché un Maroilles ... vraiment trop fait (à l'odeur comme au goût). Il a donc fallu trouver une idée de recyclage.Une première recherche internet m'amène tout naturellement sur le bien nommé Tout un fromage où je découvre...

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4 mars 2006

Trifle léger aux saveurs printannières: verrine fraises/rhubarbe/chocolat blanc

Les premières fraises arrivent en force sur les marchés, même si nous sommes bien d'accord ce n'est pas vraiment la saison... pourtant, c'est bien tentant !!! Et voici donc un trifle léger, voire même régime (en tout cas plus que la version précédente...

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