08 mars 2006
Dans la série fromage chaud je voudrais le Mont d'Or au vin blanc alias la boîte chaude largement améliorée...
Profitons des derniers Mont d'Or de la
saison pour une version dégoulinante et délicieusement parfumée... à
cheval entre celle de Patrick Chazallet et celle de Station gourmande.
Première
étape, démouler le Mont d'Or et le couper en deux dans l'épaisseur...
admirez moi cette croute !!! et je ne vous parle pas du fondant de la
crème ...
Faire tremper la boîte dans de l'eau et retirez le
plastique qui est parfois autour de la boîte (ça évitera une mauvaise
surprise au four).
Ensuite,
tartiner une des moitié de foie gras de canard (ou de mousse de canard
comme moi). Recouvrir l'autre d'ail ou d'échalotte (encore mieux si les
gousses ont marinées dans de l'huile).
Reformer le Mont d'Or et le remettre dans sa boîte, posée dans le couvercle
(ça contiendra les débordements dans le four)
Creuser une petite cheminée et verser un verre de vin blanc...
Réaliser rapidement que ça coule et mettre le tout dans un plat à gratin.
Cuire à four bien chaud pendant une vingtaine de minutes...
jusqu'à ce que ce soit bien doré...
Elle est pas belle la vie dans les pays où il y a du fromage !!!
Commentaires
J'en baaaaave, j'adore ça !
Ouiiii! Superbe! Mais dis-moi Déborah, ce n'est pas toi qui viens de dire sur un autre blog que tu étais au régime? ;-)))
Heu alors à ma décharge, l'article a été écrit il y a presque 2 semaines ...
Le régime est véritablement démarré depuis quelques jours (jusqu'au premier écart bien entendu).
tout à fait d'accord, vive les pays à fromages !!! Bis'
MDR !! J'étais en train de me dire exactement la même chose que Choupette, que ton régime avait l'air sympa !! Mis à part ces petites moqueries, c'est très appétissant ce que tu nous montres !
Rah la la...
Je devrais pas le dire, mais ces temps, on s'en fait presque un par semaine ;P
Avec quelques gousses d'ail et du bon vin blanc... Miam !
Attend, attend là , c'est pas d'hier que tu as commencé ton régime il me semble que c'était peu après la naissance de BB d'amour ! Alors je vois que toutes les excuses sont bonnes, ....ah c'est sûr y a du boulot si tu manges cette déliceuse chose que même que j'ai fini de manger que ça me donne faim!
Damned ! Foie gras et Mont d'or ! Certainement trés mauvais pour le régime mais qu'est-ce que ça doit être bon !.. La bataille entre le petit ange et le petit diable de ma conscience est engagée !
Ah non je proteste: je n'ai pas commencé mon régime après la naissance de bébé d'amour car je l'ai allaitée jusque novembre.
Ensuite j'ai effectivement eu l'envie de commencer un régime mais entre les kikiveukikivientkuisiner, le concours Ph10 et les fêtes de fin d'année, j'ai abandonné l'idée.
En janvier, je me suis remise dans l'optique de commencer un régime... et là début mars, je le commence vraiment ;-)
Pas très bon pour la ligne tout ça. Mais y'a des fois ou il faut savoir faire des sacrifices
Impeccable !!!
rrrrhhhhhoooooooooolalààààààààààààà !
bien sur qu'elle est belle la vie, surtout vue comme ça !
;-)
Ca me donne envie d'essayer, je n'en ai encore jamais fait!
Question régime, je ne dis rien, j'ai du mal moi aussi!
odeur ?
Et ça sent beaucoup le fromage dans le four après ? est-ce qu'on peut refaire facilement un gateau au chocolat derrière ?
ça me tenterait bien d'essayer pour mes invités (moi, je ne mange pas de fromage) mais j'ai un peu peur que l'odeur s'imprègne... Qqun peu m'en parler ?
Pas d'odeur, du moins pas dans mon four ;)
Pas chez moi non plus, et ça ne sentait pas non plus dans la cuisine !!
c'est trop bon
bon , ce soir ca bouille dans le four,je sent que
le regime ,le cholesterol,enfin je vait m'en
foute plein la tronche,bon appetit ah ah j'en
bave
ça c'est du test !
Bon je vais vous copier... Je suis dans la région du foie gras en +...
;) Gil
ca change !
nous qui etions accro lors de nos we festifs, la prochaine promis je proposerai cette variante, bie entendu toujours servie avec charcuterie pommes de terre et salade....
A +
Claire
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