Dans la série fromage chaud je voudrais le Mont d'Or au vin blanc alias la boîte chaude largement améliorée...

Profitons des derniers Mont d'Or de la saison pour une version dégoulinante et délicieusement parfumée... à cheval entre celle de Patrick Chazallet et celle de Station gourmande.

Première étape, démouler le Mont d'Or et le couper en deux dans l'épaisseur... admirez moi cette croute !!! et je ne vous parle pas du fondant de la crème ...
Faire tremper la boîte dans de l'eau et retirez le plastique qui est parfois autour de la boîte (ça évitera une mauvaise surprise au four).

Ensuite, tartiner une des moitié de foie gras de canard (ou de mousse de canard comme moi). Recouvrir l'autre d'ail ou d'échalotte (encore mieux si les gousses ont marinées dans de l'huile).



Reformer le Mont d'Or et le remettre dans sa boîte, posée dans le couvercle
(ça contiendra les débordements dans le four)
Creuser une petite cheminée et verser un verre de vin blanc...
Réaliser rapidement que ça coule et mettre le tout dans un plat à gratin.



Cuire à four bien chaud pendant une vingtaine de minutes...



jusqu'à ce que ce soit bien doré...

Elle est pas belle la vie dans les pays où il y a du fromage !!!

Comments

[fpt]

j'en veux!!!

[claire]

nous qui etions accro lors de nos we festifs, la prochaine promis je proposerai cette variante, bie entendu toujours servie avec charcuterie pommes de terre et salade....

A +

Claire

[gil]

Bon je vais vous copier... Je suis dans la région du foie gras en +...

;) Gil

[super michoux]

bon , ce soir ca bouille dans le four,je sent que
le regime ,le cholesterol,enfin je vait m'en
foute plein la tronche,bon appetit ah ah j'en
bave

[Débo]

Pas chez moi non plus, et ça ne sentait pas non plus dans la cuisine !!