pate feuilletee - Les Agapes

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pate feuilletee

4 février 2009

De l'art d'utiliser les chutes de pâte feuilletée: les palmiers caramélisés

De l'art d'utiliser les chutes de pâte feuilletée: les palmiers caramélisés

Un reste de pâte feuilleté (la recette date de la période galette des rois), des enfants à nourrir pour le goûter, un peu de sucre et voilà le travail. Récupérer les chutes de pâte feuilletée, les mettre côte à côte et appuyer avec le rouleau pour recoller...

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Tags: pâte feuilletée, caramel, palmier, sucre

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12 janvier 2009

Trucs et astuces pour une belle galette des rois

Trucs et astuces pour une belle galette des rois

Je sais la saison des galettes est en voie d'extinction mais j'ai réussi hier après midi la meilleure galette de tous les temps (15 ans de pratique quand même) et je souhaite donc partager mes trucs et astuces. Premièrement: le choix de la pâte feuilletée.Soit...

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Tags: amande, pâte feuilletée, frangipane, fêve tonka, galette des rois

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4 août 2008

Tarte à la pêche de vigne et à la pêche plate

Tarte à la pêche de vigne et à la pêche plate

Toujours pour notre apéro jardin du vendredi soir, j'avais aussi préparé une tarte version sucrée avec les fruits dispo en cette fin de semaine au frigo: des pêches Pour une moule rectangulaire à fond amovible: 150 g de pâte feuilletée1 grosse pêche de...

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Tags: amande, pâte feuilletée, pêche, pêche de vigne, tarte

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30 juillet 2008

Tarte verte aux tomates cerises

Tarte verte aux tomates cerises

Au bout de lundi/mardi/mercredi et jeudi à squatter le jardin jusque 20h, on s'est dit avec des amis heureux parents comme nous de 2 enfants qui ont besoin de se dégourdir les jambes (enfin surtout petite chérie chez nous, petit bonhomme n'ayant que 4...

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Tags: pâte feuilletée, tarte, moutarde, tomate

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17 décembre 2006

De l'art de faire manger des endives cuites en cocotte lutée

De l'art de faire manger des endives cuites en cocotte lutée

L'avantage de la cocotte lutée est de permettre de proposer sous un visuel plutôt spectaculaire (un dôme de pâte feuilletée dorée chapeautant une soupière individuelle) à peu près tout et n'importe quoi. J'ai déjà proposé ici une version moules safranées...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, champignon, cocotte lutée, béchamel, endives

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