Il s'agit d'une mini version de la célèbrissime tourte de veau au foie gras de Mercotte que j'avais testé en we chez elle en janvier 2007 et que j'avais adoré.

L'idée du jour (enfin, du jour il y a quelques semaines) était double: utiliser le reste de pâte feuilletée de ma galette des rois et les congeler pour en avoir au congélateur en cas de besoin.
J'ai donc fait 3 tailles: une tourte pour 2 personnes, quelques tourte individuelles

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et surtout une multitude de mini bouchées à l'aide de mon kit ravioles tupperware.

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bien aidée par petite chérie

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Reste plus qu'à trouver des volontaires pour sortir tout ça du congélateur !!