Les Agapes

Panna cotta à la fêve tonka, coulis de chocolat noir

A force de voir des recettes de panna cotta sur les blogs, j'ai décidé de me lancer sur ce dessert italien que je ne connaissais pas du tout et d'utiliser pour cela ma fêve tonka histoire d'aromatiser le tout.J'ai donc fait chauffer 20 cl de crème entière,...

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15 novembre 2006

Rappel jeu KKVJ#3: zoom sur le petit déjeuner pour le BLOG & BREAKFAST

Après la vue de ma fenêtre de Anne et le fenêtre sur blog de Laurent, et en même temps que le retour de marché de Claire Emma, je vous propose de participer à un nouveau jeu/étude comparative dont l'idée m'est venue en lisant vos nombreux commentaires...

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14 novembre 2006

Pâtisson tout beau mais pas bon (enfin, pas à mon goût)

J'ai craqué sur un magnifique pâtisson blanc il y a quelques jours. Chic, un légume dont j'entends parler depuis longtemps mais que je n'ai jamais cuisiné.Vite, un petit tour sur le net pour voir c'est quoi comme bête et je me retrouve sur la fiche nutritionnelle...

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12 novembre 2006

Feuilleté à l'ananas, aux fruits de la passion et au chocolat au lait ou comment se sortir d'un KKVKKV#14 récalcitrant

Pour le KKVKKVK#14, j'avais décidé de faire des raviolis avec des tranches d'ananas coupées très finement à la mandoline, à la manière des frères Pourcel. Le problème est que je ne suis pas un frère Pourcel et que je n'ai jamais réussi à obtenir de belles...

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11 novembre 2006

Préparatifs de Noël (partie 2): débo a testé pour vous le canard (magret séché de 2 façons, terrine de foie gras)

Toujours dans l'optique de mes essais pour les fêtes de fin d'année, j'ai tout d'abord testé deux recettes de magrets de canard séchés. Il y avait bien aussi la version de Véro fumée au thé qui me tentait bien mais je n'avais pas envie de déplacer les...

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10 novembre 2006

Débo a participé pour vous à l'atelier cuisine Fraich'attitude sur le petit déjeuner + KiKiVeuJouer#3 !!!

J'ai eu la chance hier de participer avec d'autres habitués à une matinée d'étude et de cuisine sur le thème du petit déjeuner à la cuisine Fraich'attitude de l'Aprifel . La diététicienne a commencé par nous rappeler qu'un vrai petit déjeuner doit correspondre...

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9 novembre 2006

Comment Bichonne a déballé son blog pour moi et comment j'ai déballé le mien pour la Belle au Blé dormant

Pour ceux qui n'auraient pas suivi, Ninnie a proposé en prévision de Noël de s'envoyer des colis gourmands en déballant notre blog. C'est ainsi que j'ai reçu la mission de faire découvrir quelques gourmandises à la Belle au Blé dormant. J'avais donc le...

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7 novembre 2006

Préparatifs de Noël (partie 1): débo a testé pour vous des douceurs (marrons glacés, crème marron/choco, petits gâteaux...)

Je sais, Noël n'arrive pas encore tout de suite mais certaines recettes sont longues à préparer, d'autres peuvent être faites 1 mois à l'avance, d'autres encore méritent quelques tests et ajustement. Pour bien faire, j'ai donc commencé mi-octobre mes...

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6 novembre 2006

Liste des blogs de cuisine que j'aime bien (essai de mise à jour)

Réactualisation de la liste des blogs que j'aime bien car j'en découvre régulièrement, au gré de mes coups de coeur et qu'il y a longtemps que je n'avais pas mis à jour.(n'hésitez pas à me dire si je vous ai oublié -ça n'est pas que je ne vous aime pas...

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5 novembre 2006

Tarte salée aux bettes et à la béchamel moutardée (camouflage légumes tome 3)

L'autre jour j'ai rapporté du marché une botte de bettes, pensant les préparer pour bébé d'amour comme j'ai l'habitude de le faire. C'était sans compter des problèmes digestifs chez la demoiselle qui ont obligé à axer les repas sur le riz, la semoule...

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