15 mai 2011

Cookies à la noix de coco et aux deux (enfin 3) chocolats

Grosse envie de cookies samedi soir. Et donc comme d'habitude, inspiration Martha Stewart. But ? Trouver un cookies sans temps de repos et avec ce qu'on a dans les placards. Du coup ce sera les cookies à la noix de coco et aux deux chocolats, mais avec quelques modifications. J'ai divisé les proportions par deux, sauf pour les pépites de chocolat et les noix En principe, c'est chocolat blanc et noix. Ici, ce sera chunks chocolat lait, drops chocolat noir et noix de pécan. 115g de beure à température ambiante 50 g de sucre en... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Très gros cookies ultrariches

Après le succès des premiers bocaux SOS Cookies offerts aux associés de petit mari chéri, j'ai récidivé dans une version ultrariche signée Martha Stewart.L'idée est toujours la même: trouver une recette qui à l'exception des oeufs et du beurre tienne dans un joli bocal (ici acheté chez Ikéa, ils viennent de sortir une version étoilée très sympa).Pour 12 très gros cookiesMettre au fond du bocal 175g de farine additionnée de 1/2 cc de bicarbonate de soude et de 1/2 cc de gros sel. Bien tasserRecouvrir avec 170g de pépites de chocolat.... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Cookies aux pépites chocolat (ou le bocal SOS)

A force de voir chez les copines (Anne, Manue, Khala, Cathy et j'en passe) l'idée du bocal SOS Cookies, j'ai décidé de me lancer aussi.Sauf que je ne voulais pas mettre de flocons d'avoine car tout le monde n'aime pas, et qu'il me fallait une recette avec 2 oeufs pour un bocal d'1 litre puisque je voulais aussi faire des bocaux de 1/2 litre (histoire de pouvoir facilement diviser les proportions par 2).Du coup, je suis allée chercher chez Martha Stewart (histoire de changer, hein ?) et comme d'habitude, je n'ai pas été décue. Mettre... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Ultimate brownies au chocolat de Martha Stewart

Lorsque j'ai cherché dimanche dernier à 14h une recette au chocolat pour apporter au goûter chez des amis très jeunes parents (quoi de mieux pour remonter le moral de copains qui ne dorment plus depuis 5 semaines bienvenue au club), je n'ai pas hésité longtemps après avoir lu cette introduction "les amateurs de brownies fondants considèrent que cette recette atteint la perfection. Il s'agit d'une des préférées de nos lecteurs depuis de nombreuses années".Il faut avouer que c'est plutôt tentant, non ? Eh bien je le confirme à la... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Cookies spécial Pessah à base de matza (sans farine, sans levure et sans beurre)

Bon, je sais, j'ai énormément de retard par rapport à Pessah. Mais à ma décharge, je n'ai découvert cette recette que hier et il me reste tant de la farine de matza que des matzot entières que je n'ai pas eu coeur à jeter. Et puis elle pourra ainsi resservir l'an prochain.Cette recette est issue de la fameuse Bible des Petits biscuits de Martha Stewart dont je ne me lasse décidément pas depuis 1 an (cadeau de fête des mères 2009) Pour 24 cookies110 g de farine de matza60 g de matzot coupées en petits morceaux150 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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15 février 2010

Martha Stewart a encore frappé: biscuits craquelés au chocolat

J'ai découvert ces biscuits il y a bien longtemps en couverture d'un livre de Christophe Felder (Mes 100 recettes de chocolat). Je n'y avais pas succombé mais lorsque je suis tombée dessus dans le livre de Martha Stewart, je n'ai pas pu résister.Comme d'habitude avec elle, proportions géniales et succès auprès de tout le monde. Sans doute son biscuit le plus apprécié chez nous.Les doses de sucre paraissent un peu effrayantes mais en fait, on n'utilise pas tout pour l'enrobage.Pour 60 biscuits: 230 g de chocolat noir180 g de farine50 g... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Sablés aux cranberry et raisins de corinthe (martha, sors de mon corps !!)

Eh oui, encore une recette tirée de l'ouvrage de Martha Stewart (si c'est pas de l'investissement ça). Encore une fois, je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter mon grain de sel raisin de corinthe et de remplacer les canneberges par des cranberry séchées.230 g de beurre mou90 g de sucre glace1 cc d'extrait de vanille280 g de farine1/2 c c de gros sel35 g de cranberry séchées35 g de raisins de corintheFaire tremper les fruits secs dans une tasse d'eau (ou de thé) tiède.Préchauffer le four à 160°.Mélanger tous les ingrédients (sauf les... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Biscotti pistaches, chocolat et noix de pécan (inspiration Martha Stewart)

La série Matha continue avec des biscotti absolument irrésistibles !! J'ai pour plus de gourmandise ajouté à la recette originale des noix de pécan (on ne se refait pas^_^)280 g de farine50 g de cacao amer en poudre1 cs de levure chimique (bicarbonate de soude dans la vraie recette)1 pincée de sel (pas mis chez moi)90 g de beurre mou (salé chez moi)180 g de sucre en poudre (200 en vrai)2 gros oeufs125 g de pistaches décortiquées non salées80 de pépites de chocolat noir1 grosse poignée de noix de pécan (pas dans la recette... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Nids au chocolat et aux fruits rouges

1 mois sans publier, c'est long. Pourtant, je vous assure que petit mari chéri, les enfants et moi même avons continué à nous nourrir pendant cette période. Mais trop de boulot, trop de choses en tête et donc pas le temps ni l'envie d'écrire ici.Et puis, j'ai reçu pour la fête des mères un livre de cuisine (c'est un comble, je sais): la bible des petits gâteaux et biscuits en tout genre de Martha Stewart dont Bulle, Mercotte et Pascale ont déjà parlé. Ce qu'il y a de bien d'ailleurs, c'est qu'on craque toutes pour des recettes... [Lire la suite]
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