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Haricots verts violets ... non, verts après tout !!

Dimanche dernier sur le marché, chez un petit primeur (qui a des tomates délicieuses mais c'est un autre sujet), j'ai trouvé des haricots violets. Intriguée, je lui ai demandé quelques précisions et il m'a assuré qu'ils devenaient vert à la cuisson, avaient...

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24 août 2007

Déclinaisons autour de l'ail fumé d'Arleux

J'ai eu la chance lors de mes vacances de passer sur le marché de Brou en Eure et Loire. J'y ai trouvé un producteur d'ail, d'oignons et d'échalottes qui proposait aussi de l'ail fumé venant du nord. Ne connaissant pas cette spécialité, j'en ai acheté...

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25 juillet 2007

Carré d'agneau en croûte de tomate et rhubarbe

Je ne sais pas si vous vous souvenez de l'opération "déballe ton blog" lancée à l'automne dernier par Ninnie la Mitaine Ecarlate. Il s'agissait d'envoyer un colis avec des produits ou des petits trucs qu'on avait cuisiné et d'en recevoir un. J'avais eu...

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10 août 2007

Terrine de courgettes au chèvre frais où l'art d'écouler les restes

Parfois petit mari chéri me place dans des situations culinaires un peu particulières. Dernière en date, le jour où je réalise qu'il a acheté un chèvre frais (mais qu'il l'a placé dans la grande boite de fromages du frigo alors qu'on ne va pas le manger...

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2 juillet 2007

Quand le passe à ton voizin zin zin se fait l'avocat du diable

Eh oui, ça y est, le passe à ton voizin m'est tombé dessus la semaine dernière. Marie/Trinidad m'a en effet confié la lourde tâche de lui succéder dans l'aventure, après son magnifique bavarois d'avocat sur croustillant de tucs et miroir balsamique. Me...

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1 janvier 2009

Rétrospective des agapes 2008

A l'heure où les bêtisiers se multiplient, voici un petit retour sur mon année 2008. Merci de ne pas souhaiter en commentaire un joyeux anniversaire à mon blog comme précédemment ;-) JANVIER 2008: je me lance grâce à Muriel dans la fabrication de Krisprolls...

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15 novembre 2006

Rappel jeu KKVJ#3: zoom sur le petit déjeuner pour le BLOG & BREAKFAST

Après la vue de ma fenêtre de Anne et le fenêtre sur blog de Laurent, et en même temps que le retour de marché de Claire Emma, je vous propose de participer à un nouveau jeu/étude comparative dont l'idée m'est venue en lisant vos nombreux commentaires...

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1 août 2007

LA salade composée qui permet de ne pas mourir de faim

L'été, c'est la saison des pic nic et des lunch box en tout genre... et des grosses salades composées. Inconvénient de ce genre de repas, surtout quand on travaille ensuite l'après midi, c'est qu'on a souvent faim quelques heures après. Les raisons? Souvent...

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22 octobre 2006

Que faire avec 150 kilos de coing? Plein de choses bien gourmandes...

Dans la série 2006 année prolixe en fruits et légumes, voici le butin de notre maison normande... une infime partie des pommes, la moitié des noix en train de sécher, et le premier quart des coings... d'où les 150 kgs annoncés en titre !!! car il en reste...

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11 juillet 2007

Alerte, j'ai été taguée par une jeune mariée et j'ai mangé un mollusque tout violet

Avant hier, j'ai reçu un petit mail d'Audrey me disant: je t'ai taguée !!! et me proposant de continuer la chaîne. Cela m'a franchement fait sourire car Audrey et moi avons bon nombre de similitude dans nos vies. Mêmes études, même mariage en cours de...

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4 juillet 2007

Risotto crémeux au fenouil

J'avoue être très fière de moi pour cette recette: risotto parfaitement cuit, parfaitement crémeux et surtout, j'ai bien noté les proportions pour les retranscrire ici... Pour 4 personnes (gros mangeurs) 300 g de riz arborio600 ml d'eau bouillante avec...

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30 avril 2006

Repas dînette autour du saumon et des produits de la Baltique...

Dimanche dernier, j'ai rapporté plein de trucs marrant de chez Tang, mais cela n'a pas suffit à assouvir ma frénésie gourmande... J'ai donc profité d'une virée chez Ikéa pour compléter mes placards. Le livre de cuisine, c'est parce que je ne sais pas...

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20 juin 2007

Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

J'ai retrouvé ma plaque de cuisson (oui, au bout de 3 mois !!!) et pour fêter ça, voici une petite recette ultra simple et absolument délicieuse. Compter 1 rouget par personne, dont votre poissonnier aura levé les filets.1 sachet de polenta1 bocal de...

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18 juin 2007

Croque monsieur au tofu et graînes germées

Bon je sais, ça commence par des graînes germées dans une omelette gourmande aux pommes de terre sautées dans la graisse d'oie et ça se termine on ne peut plus végétarien dans un croque monsieur délirement bon. Pour 2 croques: du pain aux céréales en...

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14 juin 2007

Tarte toute verte aux figues et à la pistache

Un reste de pâte feuilleté maison au congélateur (sorti la veille au soir), de belles figues vertes trouvées sur le marché, une envie de pistache et voici une tarte toute verte idéale pour ce début d'été. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes...

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11 juin 2007

De l'utilisation des graînes germées pour terminer en beauté la semaine Fraich'attitude

Bon maintenant que je suis une blogueuse de référence avec des photos soignées (c'est pas moi qui le dit, c'est le magazine Esprit Femme dans un article sur les talents où la journaliste me place au même niveau que Pascale, ce qui est adorable de sa part...

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8 juin 2007

Filets de carrelet aux piquillos

Dans la série cuisine du placard, je vous propose les piquillos, ces petits poivrons rouges terriblement parfumés et un peu épicés. On en trouve en supermarché ou sur bienmanger.com Mon papa m'en a rapporté du pays basque l'été dernier et je n'avais pas...

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2 juin 2007

Petits fours aux amandes

Pour achever mon trop plein d'amandes, voici une petite recette ultra rapide et bien parfumée qui régalera tous les gourmandes. Mélanger 250 g d'amandes et 150 g de sucre en poudre. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et 3 blancs d'oeuf. Dresser à la poche...

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29 mai 2007

Papillote de rascasse aux olives vertes

Jusque très récemment, la rascasse n'était pour moi qu'un des nombreux poissons à peupler la bouillabaisse mais je n'aurai jamais pensé la cuisiner autrement. Prennant mon courage à 2 mains, j'ai demandé à mon poissonnier de m'en lever les filets pour...

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7 mai 2007

Filet de bar poêlé en croûte de tomates confites

Voici une recette de poisson toute simple et inratable, qui en plus s'avère délicieuse. Demander à votre poissonnier préféré de lever des filets de bar (battez vous avec le poisson vous-même si vous avez oublié de demander à ce sage homme de le faire:...

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27 avril 2007

Courgettepacho pas chaud pour se rafraîchir

C'est light, c'est frais, c'est facile et rapide. Que demander de plus franchement ;-) Cuire 3 courgettes à moitié épluchées (1 bande sur 2) à la vapeur pendant 7/8 minutes. Les mixer avec 1 tomate, 1 yaourt à la grecque et une grosse poignée de feuilles...

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10 avril 2007

Oeufs sur le plat au micro ondes où comment varier les plaisirs quand on n'a plus de plaque + Réimpression de Tentations !!!

Dans la série induction en panne, nous attendons la pièce manquante qui va être livrée cette semaine en principe... du coup, on improvise des mode de cuisson pour varier un peu les repas.D'où cette idée de faire des oeufs sur le plat au micro ondes dans...

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4 avril 2007

Salade verte, pommes de terre, gésiers et vinaigrette à la truffe: le wok landais !!!

Toujours en manque de plaque de cuisson, il faut pourtant manger et même si le wok est très pratique, il faut parfois innover pour ne pas rester dans la cuisine asiatique. Nous avons donc utilisé cet instrument pour faire une salade revigorante et parfumée......

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15 juin 2006

Les bébés naissent dans les choux... et peuvent aussi en manger...

Parfois, comme tous les parents je suppose, il m'arrive d'être en panne d'inspiration pour la purée de bébé d'amour... Dernièrement, j'ai simplement fait une jardinière avec tout ce qui restait dans le bac à légumes, en espérant que cela lui plaise......

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14 juin 2006

Canard aux pousses de bambou

Que faire avec un magret de canard quand on veut sortir du classique canard à l'orange ou aux cerises... Eh bien tout simplement une version asiatisante avec pousses de bambou, sauce aux huites, 5 épices et basilic thai... (idéalement, faire mariner les...

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