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abricot
9 août 2011

Nougabricot

Nougabricot
Lorsque j'ai vu la recette du Nougabricot, j'ai immédiatement succombé: a confiture d'abricots aux amandes, tout le monde connait. Mais avec en plus des pistache, et du miel de châtaignier... 1.150kg d'abricots (soit 1 kg net) 650g de sucre crital 200g...
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Tags: amande,  abricot,  pistache,  miel,  confiture,  christine ferber
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6 août 2011

Confiture d'abricots à la vanille

Confiture d'abricots à la vanille
Toujours tirée de l'ouvrage de Christine Ferber, une version qui a reçu l'assentiment de Mercotte herself !! 1.150kg d'abricots (soit 1 kg net) 800 g de sucre cristal 200g d'eau le jus d'un petit citron 2 gousses de vanille Rincer les abricots, les ouvrir...
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Tags: abricot,  vanille,  confiture,  christine ferber
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3 août 2011

Confiture d'abricots et framboises aux zestes d'agrumes

Confiture d'abricots et framboises aux zestes d'agrumes
Deuxième de la série, la cofniture abricots et framboises aux zestes d'agrumes. Pourquoi ? tout simplement car il me restait des frambosies surgelées à écouler dans mon optique vidage de congélateur (après le cake framboises rhubarbe). 600g d'abricots...
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Tags: abricot,  agrume,  framboise,  confiture,  zeste d'orange,  christine ferber
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1 août 2011

Gelée d'abricots et de pommes épicée, compote assortie

Gelée d'abricots et de pommes épicée, compote assortie
On pourrait dire que cette recette inaugure ma session confiture de l'année 2011. J'ai profité de la fermeture estivale de mon petit marchand de fruits et légumes pour lui raffler une cagettes d'abricots murs à point. 4,5kg quand même. Restait juste à...
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Tags: abricot,  gelée,  pomme,  épices
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28 juillet 2008

Entremets abricot pistache (version 2)

Entremets abricot pistache (version 2)
Voilà enfin la seconde version de l'entremets. J'ai ici repris une recette plus classique de biscuit comme base (au lieu de la meringue croustillante) et je n'ai fait qu'une couche de mousse. Du coup visuellement, ça ressemble plutôt à un club sandwich...
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Tags: abricot,  entremets,  pistache,  victoria sponge cake
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21 juillet 2008

Entremet abricot pistache (version 1)

Entremet abricot pistache (version 1)
Voici le 4ème et dernier dessert réalisé pour l'anniversaire de petite chérie. Après une folle semaine de gâteaux de fille à la fraise ou au chocolat, pleins de fondant/bonbons/pâte d'amande... le temps était venu de proposer un "entremet pour grands"....
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Tags: abricot,  entremets,  pistache,  bavarois,  meringue,  mousse
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14 juillet 2008

Yop maison: buttermilkshake aux abricots et pêches (lait ribot)

Yop maison: buttermilkshake aux abricots et pêches (lait ribot)
Le problème du lait ribot est son conditionnement: à moins d'être total addict, on se retrouve avec 1/2 bouteille sur les bras et pas beaucoup d'idées. On ne va pas faire des glaces tous les jours, non? D'où ce milk shake vraiment bête qui peut se décliner...
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Tags: pêche,  abricot,  lait ribot,  milkshake,  smoothie
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