Les Agapes

Rappel signatures décembre

Les journées se suivent et se ressemblent: de la folie !! Et ça va être comme ça jusque Noël je pense... Petit rappel des signatures prévues à la librairie gourmande. Ensuite ce sera Stéphane Glacier le 8 décembre MOF 2000 , coach de l'équipe de France...

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Tags: librairie gourmande

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21 novembre 2007

Débo a testé pour vous le "toque oeuf" Mastrad: mon cook toy 2007

Bon d'abord c'est pas de faute, c'est Réquia qui m'a dit que c'était top lors du Salon Cuisinez !! Et comme elle est souvent de bon conseil, je l'ai écoutée et je confirme; c'est TOP comme ustensile et il ne va pas rester au fond d'un tiroir. Son prix?...

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19 novembre 2007

Faux mole de poulet, vrai xocopili

Je suppose que beaucoup d'entre vous ont entendu parler du Mole poblano de Poulet, spécialité d'amérique du sud mêlant cacao et piment dans une sauce onctueuse et accompagnant délicatement le poulet. La vraie recette est très compliquée et demande surtout...

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Tags: épice

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17 novembre 2007

Des gâteaux et des pains où l'art de tirer parti d'une grève

Hier soir pour rentrer de la Librairie, je n'ai eu, grève oblige, un métro que jusqu'à Montparnasse. J'ai ensuite fait usage de mes petits pieds et je me suis retrouvée à longer les vitrines (enfin, les écrins) de la boulangerie/pâtisseries Des Gâteaux...

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Tags: librairie gourmande

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16 novembre 2007

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Voici une petite recette familiale qui me vient de mes grands parents... Ingrédients: collier et haut de côtes de mouton 2 carottes 2 oignons haricots blancs 1 bouquet garni graisse d'oie (vous remarquerez la précision des proportions, c'est à ça qu'on...

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12 novembre 2007

Ca c'était Fort en Chocolat !!!!!!!

Avant hier a eu lieu à la Libraiire gourmande la dédicace du MOF Chocolatier 2000 Patrick Roger à l'occasion de la sortie de son premier livre Fort en Chocolat (éditions FIRST). J'ai rencontré un homme absolument charmant (sosie du footballeur Christophe...

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Tags: librairie gourmande, chocolat

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5 novembre 2007

2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer: la longue (merci papa) et la courte (merci moi)

Dans la série feuilletés remplis de plein de bonnes choses, mon papa a l'habitude de nous préparer des bouchées aux fruits de mer.Il commande les feuilletés chez le boulanger mais pour le reste, je suis admirative du temps qu'il passe à préparer la garniture....

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2 novembre 2007

Le match chocolat tempéré/utilisation de papier guitare

Mettant à profit un mercredi entier SANS ma fille adorée (et après être allée récupérer des livres pour la Librairie gourmande, avoir écumé Toy's r us à la recherche de Duplo pour Noël et autres joyeusetés...), j'ai décidé de faire un petit test sur les...

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Tags: chocolat

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