Les Agapes

750 grammes

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12 août 2011

Gelée aux fruits rouges et noirs

Gelée aux fruits rouges et noirs

Cette recette avait pour but de me débarrasser du mélange de fruits rouges et noirs de notre ami Picard que les enfants n'apprécient pas (à la différence de la soupe de fruits rouges qu'ils adorent). 450 g de fruits rouges et noirs mélangés 350g de sucre...

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Tags: fruits rouges, confiture, fruits noirs

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9 août 2011

Nougabricot

Lorsque j'ai vu la recette du Nougabricot, j'ai immédiatement succombé: a confiture d'abricots aux amandes, tout le monde connait. Mais avec en plus des pistache, et du miel de châtaignier... 1.150kg d'abricots (soit 1 kg net) 650g de sucre crital 200g...

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Tags: amande, abricot, pistache, miel, confiture, christine ferber

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6 août 2011

Confiture d'abricots à la vanille

Confiture d'abricots à la vanille

Toujours tirée de l'ouvrage de Christine Ferber, une version qui a reçu l'assentiment de Mercotte herself !! 1.150kg d'abricots (soit 1 kg net) 800 g de sucre cristal 200g d'eau le jus d'un petit citron 2 gousses de vanille Rincer les abricots, les ouvrir...

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Tags: abricot, vanille, confiture, christine ferber

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3 août 2011

Confiture d'abricots et framboises aux zestes d'agrumes

Confiture d'abricots et framboises aux zestes d'agrumes

Deuxième de la série, la cofniture abricots et framboises aux zestes d'agrumes. Pourquoi ? tout simplement car il me restait des frambosies surgelées à écouler dans mon optique vidage de congélateur (après le cake framboises rhubarbe). 600g d'abricots...

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Tags: abricot, agrume, framboise, confiture, zeste d'orange, christine ferber

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1 août 2011

Gelée d'abricots et de pommes épicée, compote assortie

Gelée d'abricots et de pommes épicée, compote assortie

On pourrait dire que cette recette inaugure ma session confiture de l'année 2011. J'ai profité de la fermeture estivale de mon petit marchand de fruits et légumes pour lui raffler une cagettes d'abricots murs à point. 4,5kg quand même. Restait juste à...

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Tags: abricot, gelée, pomme, épices

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