Articles populaires – Les Agapes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Cuisine du placard: Tartelettes saumon/brocolis/chou fleur

Dans la série cuisine de restes, je vous propose de la pâte feuilletée (découpée en poisson car c'est plus drôle) recouverte de légumes verts (ici mélange brocolis/choufleur), puis de quelques morceaux de pavé de saumon.Un filet d'huile d'olive, un soupson...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2008

Débo a testé pour vous l'assemblage de Mille feuilles à la Pierre Hermé, la nouvelle crème vanillée qui change tout

J'ai ue la chance le 22 décembre dernier de recevoir Pierre Hermé et Julie Andrieu à la Librairie gourmande. La conversation a bien entendu été culinaire et une cliente a longuement discuté avec le maître de sa recette de mille-feuilles. Mon professionnalisme...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2007

Activité rapide et facile avec les enfants: sapins de pâte d'amande

Reçu à la garderie où va bébé d'amour (2 ans et demi) et tiré d'un livre extra de chez Tana: Tout plein d'ateliers toute l'année. Etaler de la pâte d'amande verte au rouleau à pâtisserie. Découper des sapins à l'emporte pièce (ou au couteau à l'aide d'un...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2006

Bûche légère aux trois mousses de fruits (framboise, mangue et ... avocat)

En préparant il y a quelques jours une classique verrine avocat/pomélos pour une entrée rapide, je me suis mise en tête de faire une version sucrée avec de l'avocat pour alléger un peu les repas de fêtes.Un rapide tour sur le net m'a convaincue que c'était...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2007

Canard aux hélianthes, crème de balsamique

Dimanche dernier chez un petit marchand, j'ai découvert un légume voisin du topinambour par le goût mais en beaucoup plus fin (et légèrement plus cher à l'achat): l'hélianthe. J'ai suivi les conseils du maître et j'ai simplement fait cuire les légumes...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2007

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel beurre salé

Je l'ai eu !!!!!!!!!!!! Qui ça? Une des dernières plaques "mini savarins carrés" de Demarle, qui n'est plus au catalogue alors que c'est une idée terrible je trouve, qui donne lieu à de très belles réalisations (chez Sylvie par exemple). Pour la tester,...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2006

Aiguillettes d'écorce d'orange confite au sucre ou enrobées de chocolat (paniers gourmands suite)

Cette recette est issue de mes carnets magiques (donc trouvée il y a peut être 10 ans dans un magazine dont je n'ai plus les références) et a toujours son petit succès. Elle demande un peu de temps mais est très facile à réaliser. Il faut des agrumes...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2007

2 versions de bouchées à la reine aux fruits de mer: la longue (merci papa) et la courte (merci moi)

Dans la série feuilletés remplis de plein de bonnes choses, mon papa a l'habitude de nous préparer des bouchées aux fruits de mer.Il commande les feuilletés chez le boulanger mais pour le reste, je suis admirative du temps qu'il passe à préparer la garniture....

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2007

Biscuit orange pour halloween pas prévu

Comment faire lorsque vous allez chercher votre fille le 30/10 à 18h et que vous découvrez que la garderie fête le lendemain Halloween (ah bon, ça se fête encore?) et que les gâteaux sont les bienvenus? Vous dégainez votre gâteau au yaourt magique et...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2007

Joue de boeuf confite aux coquillettes

Petite recette revigorante inspirée d'un plat dégusté chez Yves Cambeborde l'an passé (mais moins réussi que l'original) et qui fait la part belle à un morceau mal aimé bien que délicieux: la joue de boeuf... En plus, un tel choix vous vaudra toute la...

Posté par dupondag à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2005

Après les mésaventures de la préparation du réveillon ... la dégustation !!

Vous avez suivi les préparatifs, voici le résultat... arrosé d'un Meursault 2002 Tout d'abord les amuse-bouche avec les cuillères pommes/fenouil aux poissons fumés (thon et flétan), sauce à l'aneth Ensuite les entrées (toujours style amuse-bouche) avec...

Posté par dupondag à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2007

Salade rafraichissante au haddock fumé

J'adore le haddock fumé qui a le mérite de pouvoir agrémenter toute sorte de salade en apportant une petite touche raffinée. J'ai ici voulu le marier avec du riz cuit et froid, des fleurettes de brocolis, une pomme fruit et une orange. J'ai ajouté une...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2007

Omble chevalier simplement poché avec une question existentielle: sa chair peut-elle être rosée?

Dimanche dernier sur le marché: un omble chevalier parfait pour 2 ... et beau comme tout pour les photos du blog d'après mon poissonnier qui suit assidûment les aventures de ses poissons ;-) Je trouve la recette idéale dans l'ouvrage Toute la cuisine...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2007

Oeuf cocotte qui fait cot

J'avoue ne pas avoir été élevée avec les oeufs cocotte. Je pense même pouvoir dire que ma maman ne nous en a jamais préparé. Pourtant, je dois reconnaitre que c'est bien pratique un soir de flemme et de petite faim. Pour 1 oeuf cocotte: 1 oeuf1 cuillère...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2006

Tuiles dentelles à l'orange pour craquer de plaisir

Toujours pour le buffet de l'open appart (je vous avais prévenu que ça faisait 1 semaine de billets un tel truc), voici les tuiles à l'orange.La recette vient de chez Mercotte, mais a été simplifiée: j'ai mélangé 100g de cassonade et 100 g de sucre, j'ai...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2006

Débo a testé pour vous l'open appart de 13 à 20h ...

Que faire 1 an après un emménagement quand on a pas fait de pendaison de crémaillère pour cause de déménagement à ralonge et grossesse très avancée et qu'entre temps on a un bébé et plein de copains à voir ? Un open appart, où chacun vient quand ça l'arrange...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2006

Débo a testé pour vous des poissons et crustacés

Bar au fenouil et à l'orange Bar en croute de sel Bar poêlé aux tomates confites (filet de) Barbue à la vapeur et légumes en julienne Cabillaud sur compotée d'andouille aux oignons Cabillaud aux épinard en feuille de brick Calamars à la romaine Carrelet...

Posté par dupondag à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2007

Souris d'agneau au paprika et aux oignons caramélisés en cocotte minute

L'idée de ce plat est venue un jour de frigo vide mais de congélateur plein... merci les souris d'agneau picard... sauf que les recettes proposées sur le paquet nécessitent au minimum 1h15 et que je n'avais que 30 minutes devant moi. Faire revenir un...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2006

KiKiVeut Participer à un atelier de cuisine conviviale avec moi? parce que nos idées ont du génie...

Amis blogueurs et lecteurs, bonjour... Voici une petite proposition pour les parisiens ou franciliens (ou autres mais ça ne va pas être des plus pratiques), libres le lundi 11 décembre à partir de 19h... Pour le lancement de son site de cuisine, Maggi...

Posté par dupondag à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2006

Flan au saumon fumé et à la ciboulette

Que faire avec un reste de saumon fumé quand on veut manger chaud et qu'on a mangé des pâtes la veille (donc qu'on ne veut pas des tagliatelles au saumon)? Un flan en mélangeant 3 oeufs avec un peu de lait (ou de crème si votre placard n'est pas vide...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2006

Débo a testé pour vous: le cours de macarons avec 2LO

Il y a plusieurs mois déjà, je me suis inscrite à un cours 2LO pour perfectionner ma technique de macarons: copine Sabine en avait eu la primeur. Celui-ci ayant eu lieu avant que je ne crée ce blog, je n'avais pas fait de billet dessus. Et puis dimanche...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2007

Débo a testé pour vous le "toque oeuf" Mastrad: mon cook toy 2007

Bon d'abord c'est pas de faute, c'est Réquia qui m'a dit que c'était top lors du Salon Cuisinez !! Et comme elle est souvent de bon conseil, je l'ai écoutée et je confirme; c'est TOP comme ustensile et il ne va pas rester au fond d'un tiroir. Son prix?...

Posté par dupondag à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2007

Terrines d'asperges vertes et chevre frais à l'estragon et au piment d'espelette

Profitons de produits de saison pour une entrée tout en fraîcheur et délicatesse. Couper les asperges de telle sorte à ce qu'elles fassent la taille de votre terrine (chez moi, environ 15 cms). Les faire cuire 8/10 minutes à la vapeur (panier vapeur bambou...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2006

Gelée de chocolat blanc choupettesque à la verveine

Dans la série petit amuse bouche, j'aime beaucoup les minis verrines avec de la mousse à base de chocolat blanc ... le problème est que ça peut vite devenir écoeurant.Dès que jai vu chez Choupette sa gelée de chocolat blanc, j'ai su que ça allait me plaire...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2005

Coulants au chocolat

Voici un irrésistible délice pour ceux qui aiment le chocolat. La recette a été trouvée dans je-ne-sais-plus quel magazine (très bonne édition entre nous) et largement améliorée par mes soins (plus de chocolat et moins de sucre donc un goût nécessairement...

Posté par dupondag à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 31 32 33 > >>