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coriandre
2 février 2012

Soupe aux légumes crus

Soupe aux légumes crus
Cette recette est à la fois pas du tout de saison (une soupe froide alors qu'il fait -7°, plutôt étrange comme idée) et totalement adéquate puisque gorgée de vitamines (genre c'est une soupe que quand tu la bois, tu sens que tu fais du bien à ton corps)....
Posté par dupondag à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  épinard,  coriandre,  soupe,  carottes,  avocats,  centrifugeuse,  céleri,  tabasco
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6 février 2009

Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre
Reste de pot au feu, pas envie de faire une terrine ou des boulettes. Reste de riz cuit aussi. D'où cette idée de soupe asiatique. Pour 1 personne: 1 bol de bouillon de pot au feuviande du pot au feu coupée en lamelles2 cuillères à soupe de riz cuit (ou...
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  pot au feu,  cuisine des restes
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13 octobre 2008

Crème de fromage Ossau-Iraty, crevettes roses marinées à la coriandre, velouté de piquillos à la manière de Christian Constant

Crème de fromage Ossau-Iraty, crevettes roses marinées à la coriandre, velouté de piquillos à la manière de Christian Constant
Lundi dernier, j'ai eu la chance d'être invitée au Violon d'Ingres à l'occasion du lancement presse de l'ouvrage La Maison Constant. Ce coffret de 4 livres donne 15 recettes de chaque restaurant de Christian Constant rue Saint Dominique: le Violon d'Ingres,...
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  coriandre,  librairie gourmande,  poivron rouge,  Christian Constant,  brebis,  crevette,  piquillos,  verrine
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20 juin 2008

Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine
Cette salade est venue d'une botte de carotte que j'avais fait cuire à l'eau en prévision d'un réchauffage rapide le soir. Mais devant les températures, j'ai décidé de les servir froides avec une sauce bien épicée. Pour 1 botte de carottes cuites et coupées...
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épice,  carotte,  coriandre,  cumin,  salade
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