Fondant chocolat/caramel beurre salé ou comment se sacrifier pour un test

La semaine dernière, Adèle m'a confié au cours d'un déjeuner au sujet de sa pâte à tartiner choco/caramel qu'elle pensait qu'avec des oeufs et en retirant la crème, on devait pouvoir obtenir un fondant. N'écoutant que l'appel de l'amitié, j'ai immédiatement mis mes placards à contribution pour vérifier cette supposition.

Faire caraméliser à sec 150 g de sucre. Ajouter 150 g de beurre salé coupé en petits morceaux et 200 g de chocolat (ici des fêves guanaja).

Le mélange est très liquide mais pas de soucis. Laisser tiédir et ajouter 3 jaunes d'oeuf. Bien mélanger. Battre les 3 blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Cuire 25 minutes à 180°. Laisser refroidir et déguster, de préférence le lendemain (c'est nettement meilleur, comme pour tous les fondants au chocolat).

Comments

[emilie]

hummm mais ça a l'air terriblllle !!!

[Clairechen]

Z'en veux! Z'en veux!!!

[Audinette]

trop dure la vie...
ah mince, ça avait déjà été dit !
;o)

[anne]

Moi aussi j'aime ce genre de sacrifices! comme toi, je trouve que les gâteaux au chocolat sont toujours meilleurs le lendemain!
Au fait, J- 2semaines! Ca va bien?

[auré]

Quel sacrifice, bravo pour donner autant de ta personne, surtout dans un cas pareil, c'est vraiment difficile!!!!!!!!!!!!!!!!