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Nouilles sautées...

Petite recette expresse pour ce soir (forcément, les marrons, ça m'a plombé...) déclinable à l'envie... Pour 2 personnes: éplucher des légumes (ici une courgette, un rang sur 2, ça fait des rayures...) et les couper en cubes (ça marche aussi très bien...

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17 novembre 2005

Marrons glacés: étape 1

Noël arrive et avec lui ses petites douceurs... dont les marrons glacés. Le problème de la chose ... c'est leur prix !!! Donc j'ai décidé cette année de me lancer dans une fabrication maison... J'ai dans mes carnets magiques une recette de marrons glacés...

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13 novembre 2005

Petit écart ... grand écart ...

Bon forcément, je n'ai pas réussi à me tenir au programme de cure détox, sauf à admettre que des sushis au dîner et un bon petit déjeuner continental (avec fromage et jambon) sont des légumes verts ou du bouillon...Mais j'aurai quand même fait 1 jour...

Posté par dupondag à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2005

Cure détox

Ce week end, j'ai décidé de me lancer dans une petite cure détox... Après avoir perdu une dizaine de kilos dans le mois et demi qui a suivi mon accouchement, mon poids reste désespéremment stable (à un niveau trop élevé) depuis fin août. Or j'ai pris...

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9 novembre 2005

De l'utilité des gadgets culinaires

J'avoue avoir été pendant longtemps sceptique quant à l'utilité de certains gadgets culinaires... C'est ainsi par exemple que je ne voyais pas qu'elle pouvait être l'intérêt des nouveaux moulins à poivre ou sel qui fleurissent depuis quelques temps sur...

Posté par dupondag à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2005

Comment manger proprement un mille-feuilles?

Je ne sais pas si vous avez déjà tenté l'expérience de manger un mille-feuilles proprement. C'est à mon sens tout bonnement impossible car la crème pâtissière a irrésistiblement envie de sortir de son emprise de pâte feuilletée, que l'on y aille au couteau,...

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1 novembre 2005

Gribouille à Honfleur

A Honfleur se trouve une boutique que j'aime particulièrement et où je ne manque pas de passer quand je suis en visite dans le coin.Me trouvant en Normandie pour le week end de la Toussaint, je n'ai pas dérogé à la règle. on y trouve bien entendu du cidre...

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24 octobre 2005

Les livres de cuisine

Aux dires que mon entourage, je ne suis pas tout à fait normale: je m'extasie en effet devant des "livres" qui n'en sont pas et que pourtant je dévore de la 1ère à la dernière page ... les "bouquins" de cuisine. J'en ai une bonne soixantaine et voici...

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28 février 2006

Débo a testé pour vous ses nouveaux moules en silicones (tome 1): petites bouchées chèvre, courgettes et olives noires...

Au choix en cake ou en muffins individuels, mais je ne pouvais pas résister à l'envie de tester mes nouveaux moules (minis muffins et mini octogones) dans mon nouveau four... C'est la saison des tests en ce moment, vu les commandes que je viens de recevoir......

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20 octobre 2005

Tarte choco/truc

Une super recette qui allie frangipane au chocolat et fruits frais... donc déclinable à l'envie (j'ai testé mangue et poire, un vrai régal:! je pense que ananas c'est pas mal non plus). Le début, c'est tout simple: dérouler une pâte feuilletée toute prête...

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1 décembre 2006

Pancakes instantannés et rappel du KKVJ#3 BLOG & BREAKFAST

Petit rappel subliminal pour le BLOG & BREAKFAST: le petit déjeuner est un repas important que je vous propose de partager de blog en blog d'ici le 15 décembre (oui, je vous laisse 2 semaines de plus)... alors à vos recettes !! En plus demain c'est samedi...

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4 mai 2007

Biscuits à la cuiller pour charlotte fraises/litchees transformée en trifle girlie

J'ai eu envie pour un dîner avec des amis de préparer une charlotte aux litchees et aux fraises et donc de préparer des biscuits à la cuiller.Mélanger 2 jaunes d'oeuf avec 50 g de sucre en poudre. Ajouter 2 blancs battus en neige avec 1 cuillère à soupe...

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2 juin 2008

Risotto vert au chou pointu

J'ai trouvé hier sur le marché du chou pointu (chou nouveau d'après mon marchand: la saison est courte alors il faut en profiter) et je n'ai pas pu résister. Rien à voir avec le chou frisé car le goût est vraiment peu marqué. (photo du forum "bon appétit...

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28 février 2008

Tuiles à la pistache

Le problème des crèmes est que l'on n'utilise le plus souvent que les jaunes d'oeufs. Et qu'il faut donc trouver comment cuisiner les blancs. Le choix est plutôt important entre les meringues, les macarons, les financiers... mais ce sont les tuiles qui...

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1 mai 2008

Rognons d'agneau, sauce madère

J'adore les abats et lorsque j'ai vu ces rognons d'agneau chez mon boucher, je n'ai pas hésité très longtemps pour faire cette recette plutôt classique.Le tout est que votre boucher vous prépare bien les rognons en retirant toutes les parties blanches...

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28 avril 2008

Semaine spéciale Pessah (5 et fin): que faire avec les restes de farine de matzot ou de galettes de pain azyme

Il y a 2 ans déjà (que le temps passe vite) je vous avais suggéré de recycler vos galettes de pain azyme dans un succulent mille feuilles aromatisé aux agrumes. Cette année, sur l'excellente suggestion d'Ester, j'ai décidé d'utiliser une partie de la...

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20 avril 2008

Semaine spéciale Pessah (1): le repas du Seder

La Pâques juive commence et comme je l'avais promis l'an dernier (mieux vaut tard que jamais), voici un petit billet explicatif de la symbolique de cette fête... Je ne suis pas vraiment une puriste puisque je suis très peu pratiquante mais voici une version...

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2 avril 2008

Frites de panais au zahtar

J'ai déjà mentionné ici à plusieurs reprises le zahtar, ce mélange d'épice qui vient du Liban et de la Syrie et qui mêle agréablement le sésame, le sumac et le thym.Après les aubergines et le pavé de perche, voici une nouvelle association gourmande et...

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19 mars 2008

Biscuit de savoie léger léger léger

Dans mon enfance, le gâteau phare était le classique gâteau au yaourt que j'ai décliné au fil des années au chocolat, aux fruits, à la vanille... J'ai eu besoin le week end dernier de faire rapidement un gâteau pour planter des bougies d'anniversaire...

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17 mars 2008

Sacristains gourmands au sucre grain

Pour un goûter improvisé, rien de plus simple que des sacristains. Ces petite viennoiseries à base de pâte feuilletée se préparent en un clin d'oeil, cuisent en quelques minutes et peuvent se décliner à tous les parfums (sucrés ou même salés d'ailleurs)....

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7 mars 2008

Gâteau de semoule à la pistache et au chocolat

Retour au sucré et à la douceur avec ces petits gâteaux de semoule terriblement coocooning. Pour 6 ramequins: 1/2 litre de lait6 cuillères à soupe de floraline1 petite cuillère à soupe de pâte de pistache (+ colorant vert si votre pâte n'est pas colorée:...

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5 mars 2008

Osso buco aux tomates et tagliatelles

Non, malgré ce que les derniers messages de ce blogs peuvent laisser supposer, on ne mange pas que des desserts et des douceurs ou de la junk food. Simplement je refais des recettes ou bien je fais "à manger" (et non pas "la cuisine"), ce qui ne justifie...

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18 février 2008

Savate Ronald Burger Party et 6 p'tites choses peu intéressantes

Après avoir été presque à l'origine du Burger Day, voilà que j'ai laissé passer la date fatidique (ça doit être ça de traîner avec les chefs au OFF à Deauville) mais l'envie de savater Ronald m'a quand même fait cuisiner dès ce we pour rattraper mon retard....

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30 janvier 2008

Quiche légère aux légumes: blettes, champignons et oignons

Non je n'ai pas arrêté la cuisine comme pourrait le laisser supposer le relatif silence de ce blog. C'est juste que je n'ai pas beaucoup donc temps pour moi en ce moment, et je fais donc plus "à manger" que "la cuisine". Dimanche dernier sur le marché,...

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15 janvier 2008

Krisprolls comme les vrais

Hier soir, pas le temps de passer chez le boulanger donc pas de pain pour le petit déjeuner du lendemain. Et l'idée de faire tourner mon robot qui s'ennuie depuis le temps. Restait juste à trouver LA recette idéale: après avoir hésité sur du pain brioché...

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