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Débo a récidivé: nouvelles pyramides, nouveau parfum (chocomangroise)

Étant donné le succès (auprès de petit mari chéri bien entendu, mais aussi auprès des visiteurs de ce blog) des pyramides pain d'épice coeur en chocolat, j'ai récidivé avec un nouveau parfum. Faire une mousse chocolat blanc/framboise en faisant fondre...

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15 mars 2006

Petites bouchées légères au crabe épicé

Dans la série petite bouchée qui part en un rien de temps, vous avez vu la combinaison gagnante chèvre/courgette/olives noires, voici une version exotique et légère. Mixer 250 grammes de surimi ou de crabe en boite avec un peu de mie de pain trempée dans...

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7 mars 2006

Rhhhhhhhhhoooooooo le chocolat: recettes délirantes cherchent testeur(s) de choc... oh lala

Hier, j'ai reçu mon Elle à table, accompagné par un petit ouvrage promotionnel à la gloire des chocolats Lindt et de la collection Marabout. photos extraites du Elle à Table, 30 recettes tout chocolat Je me suis bien entendue précipitée pour feuilleter...

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11 mars 2006

Dans la série fromage chaud (enfin presque), je voudrais le cheesecake régime

Je ne vous ai pas encore parlé du cahier de recettes que m'avait fait ma grand mère quand j'étais petite... C'est dans cette merveille (tachée, cornée, déchirée et j'en passe) que j'ai la recette du Tzemet Kuch, de la sauce pour les quenelles... et du...

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3 avril 2009

Ce que l'achat d'un mini studio photo peut changer pour votre blog

J'avoue, j'ai craqué lorsque j'ai vu sur un site que je connaissais un peu une sorte de mini studio photo très simple à installer et utiliser (tablette en plexi qui se replie à angle droit et sur laquelle on clipse des feuilles de couleur tout simplement)...

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21 avril 2008

Semaine spéciale Pessah (2): Boulettes "matze pessah"

Voici comme promis hier dans mon explication du repas du Seder la recette des boulettes à base de farine de Matzot que l'on consomme traditionnellement au moment de la Pâques juive. Dans ma famille, on a aussi l'habitude d'en manger la veille de Kippour......

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17 mars 2007

Le risotto au poulet et aux courgettes de petit mari chéri

Quelle ne fut pas ma surprise un soir la semaine dernière de découvrir en rentrant à la maison un délicieux risotto préparé par petit mari chéri... Quelle ne fut pas ma surprise devant sa réponse à ma question ("où as tu trouvé la recette"): "bah sur...

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12 mars 2006

Lamelles de mendiant où comment j'ai fait mes premiers chocolats maison, de mes blanches mains et tout et tout...

Ca faisait longtemps que ça me trottait dans la tête de faire des chocolats maison. J'avais tenté pour le réveillon mais je n'avais pas les bons moules et ça s'était donc terminé en truffes.Maintenant que j'ai plein de moules en silicone (pyramides, p'tites...

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10 mars 2006

Papillote de poulet aux saveurs provençales pour régime pas déprime

Régime ne doit pas être synonyme de déprime. Après le faux soufflé glacé aux fraises, voici le filet de poulet à la provençale, dans la papillote en silicone magique. Dans le fond de la papillote, placer 3 tomates cerises coupées en 2, quelques olives...

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7 novembre 2005

RR des couleurs

Le RR des couleurs... où j'avais choisi les couleurs de l'automne. j'ai donc brodé un épouvantail... ... bientôt rejoint par des ceps de vigne et du raisin bien mur brodés par Fanny... ....... des champignons brodés par Fred.... une magnifique grappe...

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9 mars 2006

Débo a testé pour vous sa nouvelle poche à douille et elle a fait... des p'tits fours à la douille (spritzbredle)

Dans la série Débo a testé, vous aviez assisté il y a quelques temps à la démonstration de mes talents à la poche à douille, que j'ai fini par dompter... (et en particulier à "comment faire pour que ça ne ressorte pas par le bas pendant que je la remplis...

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8 mars 2006

Dans la série fromage chaud je voudrais le Mont d'Or au vin blanc alias la boîte chaude largement améliorée...

Profitons des derniers Mont d'Or de la saison pour une version dégoulinante et délicieusement parfumée... à cheval entre celle de Patrick Chazallet et celle de Station gourmande. Première étape, démouler le Mont d'Or et le couper en deux dans l'épaisseur......

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4 mars 2006

Trifle léger aux saveurs printannières: verrine fraises/rhubarbe/chocolat blanc

Les premières fraises arrivent en force sur les marchés, même si nous sommes bien d'accord ce n'est pas vraiment la saison... pourtant, c'est bien tentant !!! Et voici donc un trifle léger, voire même régime (en tout cas plus que la version précédente...

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27 février 2006

Vente privée pour bébé

Toujours dans ma série layette pas bête, voici un petit billet pour signaler une vente privée Pop'linotte dimanche prochain (5mars) dans le 12ème arrondissement de Paris. Avec une vente des produits de cette année à prix "soldés" et en avant première...

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3 mars 2006

Débo a testé pour vous ses nouveaux moules en silicone (tome 4): P'tits cakes à l'orange et au chocolat pour étudiants gourmands

Ayant prévu un Td de rattrapage pour mes étudiants mardi 28 février, ceux-ci m'ont gentillement suggéré de faire un goûter (11h30-13h je précise) pour Mardi Gras, avec des crèpes et de venir déguisés (honnêtement, ils sont super mes étudiants cette année).La...

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5 mars 2006

Dans la série fromage chaud je voudrais le Maroilles un peu trop collant ou l'autopsie d'une invention culinaire parfumée...

Petit mari chéri a rapporté du marché un Maroilles ... vraiment trop fait (à l'odeur comme au goût). Il a donc fallu trouver une idée de recyclage.Une première recherche internet m'amène tout naturellement sur le bien nommé Tout un fromage où je découvre...

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2 mars 2006

Débo a testé pour vous ses nouveaux moules en silicone (tome 3): les madeleines sans bosse et au goût bof (y'aurait un truc?)

Parmi les fameux moules en silicone, j'ai reçu un moule à madeleines. L'idée d'en faire me trotte dans la tête depuis longtemps, même si l'expérience pas top de Lolie alias Saveur sur Supertoinette il y a quelques temps m'avait bien refroidie... Me voici...

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1 mars 2006

Débo a testé pour vous ses nouveaux moules en silicone (tome 2): pyramides de pain d'épice au coeur de chocolat

Dans la série moules en silicone, j'ai reçu récemment des pyramides petit et grand modèle. L'idée est donc venue naturellement de préparer un dessert dans les grandes pyramides dans lesquelles j'incrusterai une petite pyramide d'un autre parfum. Restait...

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23 février 2006

Vous et vos livres de cuisine où les débuts d'un questionnaire ...

Une fois n'est pas coutume, me voici à l'origine d'un questionnaire pour la culinoblogosphère. Je suis en effet curieuse de connaitre vos goûts en matière de livre de cuisine. 1: Quel livre conseilleriez-vous à un(e) débutant(e)? Le Larousse de la cuisine...

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26 février 2006

Débo a testé pour vous: les papillotes en silicone (et si ça existait, ça mériterait le titre d'invention de l'année)

J'ai investi il y a peu dans des papillotes en silicone mastrad. Il s'agit de petites cocottes individuelles en silicone dans lesquelles on fait cuire comme en papillote. Essai 1: cuisson de légumes On place les légumes, éventuellement avec herbes et/ou...

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27 février 2006

Quinoa aux petits légumes (pour bébé globetrotteur et ses parents)

J'ai acheté il y a quelques jours un paquet de Quinoa, sans avoir bien entendu de recettes avec cette graîne de la famille de la betterave... La recette d'Eggs & mouillettes me tentait beaucoup mais vu le froid et le temps humide, la salade fraîcheur...

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22 février 2006

Mon premier pain complet... aux figues

Maintenant que je brioche à tout va et que j'ai un nouveau four tout beau, il est temps de passer aux pains (ma hantise, le truc que j'ai encore jamais osé). J'ai acheté exprès une farine complète et j'ai des figues qui restent des tartines de la Saint...

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21 février 2006

Bar en croute de sel

Après le traditionnel bar au fenouil et à l'orange, on a voulu tester le bar en croute de sel histoire de varier les plaisirs.Il faut juste penser à demander au poissonnier de ne pas écailler le poisson !!! Pour le sel, mélange de gros sel gris et de...

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29 décembre 2005

Et c'est parti pour le vote Epicurien Ph10...

En cette fin d'année 2005, le grand concours de recettes au chocolat du site Epicurien.be est lancé !!!! Les 60 recettes ont été publiées et il ne reste qu'à voter... Pour cela, il suffit d'aller sur la recette que vous préférez dans la liste du site...

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30 décembre 2005

Les mésaventures d'une préparation de réveillon T1: macarons au foie gras ... bien dorés; petits chocolats maison ... coulants

Pour le Réveillon, nous avons décidé avec petit mari chéri de rester juste tous les deux (avec bébé d'amour bien sur, mais pour elle ce sera biberon aromatisé vanille, c'est fête après tout).Question menu, le choix s'est porté vers des mini portions,...

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