09 décembre 2006
Carrelet aux 2 sésames: une petite touche d'exotisme pour sublimer un poisson
Je me rends compte en préparant ce billet que ces temps-ci, je ne poste à peu de choses près que des recettes de poisson ou du sucré... Ca doit être l'effet légèreté avant les fêtes ;-)
Revenons à notre carrelet: c'est un poisson que j'aime bien car plutôt abordable, et quasiment inratable !! J'ai trouvé cette idée de marinade dans mon Fish&Fish adoré.
Il suffit en effet de pratiquer des entailles sur votre poisson, puis de le laisser mariner dans un mélange de sauce soja (2 cuillères à soupe), d'huile de sésame (4 cuillères à soupe) et de sésame doré, puis de le cuire 20 minutes au four à 200° (le mien était pour 3 personnes).
Difficile de faire plus simple, non?
Commentaires
elle est pour moi cette recette! merci Débo!
C'est vrai que ça le sublime ce carrelet.
Les deux sésames, ça me tente!
La simplicité qui a du chic, tout ce que j'aime. Merci Débo.
Tout ce que j'aime
Superbe ! Et j'aime beaucoup ce poisson !
chouette, elle me plait bien cette recette !!!
Carrelet et sésame, c'est un bel accord, j'ai une recette au feu de bois comme çà, qui peut aussi se faire avec d'autres poissons plats comme la limande..
tu m'épates avec toutes ces recettes de poisson... j'en fais presque jamais !
J'aime beaucoup le carrelet et ta recette lui va tres bien.
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