10 mai 2006
Plat ou dessert? patate douce à la cannelle qui fait dire miammmmm à bébé
Dernière acquisition livre pour bébé en date; le grand livre de bébé gourmand (trouvé d'occasion chez Gilbert jeune à Paris, boulevard Saint Michel)
Un livre d'origine étrangère (canadien a priori), avec des idées super sympa, souvent surprenantes... comme cette purée de patates douces à la cannelle. On ne sait pas trop bien si c'est une purée salée ou un dessert, mais ma fille de 10 mois n'en a eu cure et s'est régalée à grand renfort de Miam Miam (d'ailleurs, on ne sait pas encore si elle dit maman ou miam miam, il semblerait que les 2 soient vraiment synonymes pour elle et s'utilisent indifféremment).
J'ai donc fait cuire pendant 30 minutes 3 patates douces épluchées et coupées en morceaux dans un mélange eau/lait (suffisamment de liquide pour les recouvrir) et une grosse pincée de cannelle. Puis j'ai mixé avec une partie du liquide restant et mis en pots (j'en ai eu pour 4 fois)
Commentaires
C'est excellent pour bébé d'amour ,en Guyane on utilise beaucoup la patate douce.
Bébé d'amour est gâté!
0h j'ai fait une recette de purée de patate douce à la cannelle pour Pucinette lundi!
Un peu moins élaborée puisque j'ai "juste" fait cuire une patate douce à la vapeur, que j'ai ensuite mixée avec un peu de cannelle et de fromage blanc.
Elle a adoré ;)
Ce livre, je le convoite depuis presque un an, mais alors il est cher !
"Il semblerait que les 2 soient vraiment synonymes" et c'est plutôt un compliment :)
TRES BON IDEE
Moi, qui vien aussi de paye de patate douce n'a jamais pensé (pas sur de ortho!) à faire cuisiner pour le bébé, merci pour cette idéé.
"miam miam miam miam" qui veut dire: "miam miam, Maman"! Donc tu as bien "traduit"... non franchement c'est délicieux cette purée, j'aimerais être un bébé juste un instant...!
Je vois que tu n'as pas pleuré la cannelle.....BB d'amour va avoir le goût bien formé et je suis sûre que c'est une future chef!
C'est sympa de l'habituer a ces gouts la si tot. J'ai fait une soupe l'autre jour avec la patate douce, et les enfants n'ont pas aime ce gout nouveau.
C'est délicieux la patate douce ! et pas que pour Bébé...
Gibert permet de trouver des livres d'occasion à prix réduits et comme neuf. Le seul problème, c'est qu'il faut y aller souvent!
Et c'est que pour les bébés? ;)
je retiens le titre du livre et irai fouiner chez Gibert en juin...on rentre du Chili dans peu de temps. Merci pour cette recette...j'en salive ;-)
avec une telle purée, nous avons affaire à un futur gastronome curieux de nouvelles saveurs!
Moi aussi face à un tel plat je dirai miam miam ...
Quand je vois tous ces petits plats que tu lui mijotes avec amour, je me dis que ta fille a une maman en or!!!
Gros classique de la cuisine nord-américaine l'asso patate douce-canelle. Ici c'est le 1er légume conseillé pour les bébés et le parfum de petits pots le plus vendu. Et on comprend pourquoi ! Tu y as gouté toi aussi ?! avoue que c'est délicieux !!
je lui fait gouter ce midi mais sans cannelle... et cuit à la vapeur puis passées en purée ...on verra bien ce qu'elle en dit...
hé ben elle a dit miam aussi! enfin elle sa façon de le dire c'est d'ouvrir grand la bouche à s'en décrocher la machoire...
merci débo
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