09 mai 2006
Nouveau pain tout blond tout chaud aux céréales
Eh non, on ne m'arrête plus avec le pain... Après le succès du pain de campagne de la semaine dernière, j'ai craqué quand j'ai vu de la farine aux céréales et hop, voici le verdict.
400 grammes de farie aux céréales
100 grammes de farine complète
2 cuillères à café de sel fin
275 grammes d'eau
1 sachet de levure boulangère
Une première levée dans un saladier dans le four éteint,
un façonnage en forme de pain long avec des entailles
une nouvelle levée de 30 minutes, 
30 minutes de cuisson d'abord à 220° puis à 240° (pour avoir une jolie croute)
et
voici une jolie mie bien aérée, un pain dont on coupe facilement des
tranches régulières pour tartines gourmandes... seul reproche, pas
assez de céréales à mon goût (mais ça permet d'en donner à bébé d'amour qui exerce ses petites quenottes toutes neuves)
Commentaires
Superbe madame la pro de la boulange!
j'en prendrais bien un bout, j' ai pas encore pris mon petit dej !
Il à l'air très bon.....une tranche s'il vous plait madame...Merci
Et tu nous sers quoi cette fois sur les tartines?
Il est bôooooooooooooooo!
Bravo! quel beau pain!!!
Il est superbe, la mie est géniale, et je sais que ça n'est pas donné à tout le monde!
J'ai faimmmmmmm ! il a l'air super bon !
Sublime ton pain ...
c'est mon pain préféré mais la prochaine fois que je le ferais, je rajouterais des graines dedans. Bis'
Miam
Je fais aussi du pain aux céréales. Pour plus de céréales dans ton pain, ajoute en que tu achètes au vrac dans les magasins bio.
En tout cas, je mets ton site dans mes favoris
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