19 avril 2006
Potiron rôti aux graînes de courge
J'ai eu la chance de trouver du potiron
sur le marché... c'est pas la saison mais entre nous, qu'est-ce qui est
de saison de nos jours ma bonne dame?
Ce ne sont pas les
recettes qui manquent à la maison car j'ai 2 livres de référence sur le
sujet (et vu le prix, surtout celui d'Ester, on aurait tord de s'en priver de ces petites
merveilles)
J'ai décidé pour varier un peu (enfin je dis ça mais je n'ai même pas testé le quart des recettes de ces ouvrages) de le faire rôtir lentement dans un mélange d'huile d'olive, de miel, d'échalotes et de saupoudrer le tout de graînes de courge (bref, j'ai mélangé plusieurs recettes).
Et si vous avez peur que ça brûle, un peu de bouillon (légume ou volaille) au fond du plat pour se régaler sans trop de peine... J'aime la cuisine comme ça: simple, colorée, parfumée et gaie !!! Et même petit mari chéri a aimé (après avoir dit "c'est quoi les trucs verts?")
Commentaires
Et en plus, les graines vertes, c'est bon pour la santé de PetitMariChéri, parce qu'il parait que c'est nickel pour la prostate :-)
En Guyane ,nous avons tout le temps de trouver du potiron.
c'est cool je m'appretais a me lancer dans la tranche de poti rotie ! je suis regonflée de confiance en ma courge !! l'option miel ne m'avait pas effleuré mais...:)
Juste une question : combien de temps de cuisson et à quelle tps du four????????
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=77168&pid=1723749
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
