19 janvier 2006
Guacamole improvisé...
L'autre soir, petit mari chéri est
rentrée avec 7 avocats hyper murs... N'ayant pas de repas avec amis
prévu (eh oui, ça arrive) la seule recette possible était le guacamole,
ce que je n'avais encore jamais fait (chic, un nouveau billet pour le
blog).
Après une rapide recherche sur le net, je me retrouve sur le blog de Laurent l'Epicurien... une référence donc, je peux faire la recette les yeux fermés.
Sauf
que c'était bien sur sans compter sur ma légendaire tendance à ne
pouvoir faire une recette du début à la fin. Tout d'abord, pas de
citron vert dans mon frigo. Pas de citron jaune non plus (la poisse car
c'est plus que rare), mais uniquement un reste (genre dé à coudre) de
pulco citron.
Pas de coriandre fraîche mais
j'en ai au congélateur. Pas de piment de cayenne non plus, mais un
restant de sauce mexicaine pour apéritif.
En fait à part les avocats...
j'avais pas grand chose !!! (bon ok, sans les avocats, je n'aurai
pas tenté une improvisation de guacamole non plus, et vous auriez raté
ce billet matinal)
Bref, une toute autre recette, mais pas mal du tout !!!!!!!!
Et on congèle même le surplus (z'avez déjà essayé 7 avoctas à 2 ???),
pour en avoir dans mon stock d'indispensables...
Commentaires
j'adore la photo du bas !! tu sais , toi l'adepte des préparations toutes faites, el paso, je ne sais quoi il a une préparation guacamole que tu mixes avec tes avocats et qui n'est pas si mal , juste pimentée à point! tiens tiens un truc que tu devrais avoir dans tes réserves !! Y a un lien vers toi dans mon billet paru ce matin !héhé, encore!
Tu peux aussi ajouter 2 petites tomates mondées et coupées en dés su tu veux, avec 1 petite gousse d'ail hachée et un demi oignon haché aussi. C'est miam!!!
Tout finit bien comme dans les cartoons ... les photos sont magnifiques ... Bravo
Mmm,et bien le résultat a l'air plus qu'appetissants!Je vieux nien que tu partages avec moi si t'en as trop!
J'avoue que j'utilise la même que Mercotte. Je la trouve très bien. On y rajoute juste les avocats écrasés à la fourchette .
MDR pour la préparation toute prête: rassurez vous, si j'en avais eu une en stock, je l'aurai utilisé !!! Mais là à part des avocats, j'avais rien !!!
On verra à la décongelation si c'est toujours aussi bon...
Avocat congel... ça sent la glace du 3e type ça !!! préviens moi sans faute !!!!
La prochaine fois que tu as autant d'avocats je te conseille d'en faire un milk-shake ou de la glace. Ca semble cingle comme ca mais c'est tellement bon que le guacamole c'est de la gno-gnote a cote.
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