08 février 2006
Flan minceur ou comment recycler la pulpe de carottes des jus vitaminés
Hier, je vous interrogeais sur que faire de la pulpe restant dans la centrifugeuse après un passage de carottes, sachant que je ne vais pas faire du compost sur mes rebords de fenêtre, malgré l'incitation des Frangines en ce sens ;-)
La mousse de légume m'a bien tenté, j'aurai pu en faire un soufflé en tentant une recette de l'excellent ouvrage de notre amie Ester
mais j'ai finalement réalisé un flan régime... J'ai simplement cuit ma
pulpe avec un peu de jus d'orange et du cumin au micro ondes. Puis j'ai
ajouté un yaourt nature, 2 jaunes d'oeuf et les blancs montés en neige.
Quelques minutes (une vingtaine je pense) dans un four à 200° et ça ressort crâmé doré 
En individuel ou en collectif
C'est très bon, léger et parfumé... on croirait pas que c'est du recyclage
Commentaires
miam miam , ça donne envie !
C'est une bonne idée à retenir .
Merci
Oui la pulpe de carotte s'utilise aussi tres facilement dans les gateaux.
J'aurais pas cru ! C'est vrai que ça me faisait un peu mal de jeter à chaque fois la pulpe des fruits et légumes centrifugés. Et en version sucrée, tu aurais une idée ?
En version sucrée, ça dépend des fruits je pense. Qaund tu centrifuges des groseilles oud es framboises par exemple, il te reste surtout les pépins. Et là je suis pas sure que tu puisses les utiliser.
Sinon, pourquoi ne pas tenter des préparations type soufflé glacé ou mousse?
En voilà une bonne idée!
Si c'est ça le régime, peut être que je vais essayer... Pour une utilisation sucrée et absolument pas régime je propose un carrot's cake... miam !
Quelle super idée de recyclage ... Tu devrais être ministre de l'écologie ... Super recette
Hum! Bonne idée!
Avec ce qui reste des carottes que je passe dans ma centrifugeuse, j'ai déjà fait des gateaux aux carottes ainsi que des macarons aux carottes (on remplace une partie de la noix de coco par des les reste de carotte).
m'envoyer cette page
bonjour je suis à la recherche de recettes avec la centrifugeuse , pouvez-vous m'envoyer cette page entre autres idées du meme genre? merci
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