02 mars 2009

Débo a testé pour vous le macaron à base de meringue cuite (meringue suisse) de Stéphane Glacier

Mes derniers macarons sur ce blog remontent à il y a bien longtemps déjà, même si j'en réalise régulièrement. Dernièrement, 5 blancs d'oeuf m'ont fait de l'oeil dans le refrigérateur. Petite recherche dans mes livres, mais les recettes étaient souvent avec plus ou moins de blancs, et je n'ai pas eu l'envie de me lancer dans une règle de trois ;-)J'allais renoncer et partir sur une autre recette (type financier) quand je me suis rappelée que j'avais le tout petit livre de Stéphane Glacier sur les macarons et là, j'ai trouvé une recette... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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