Les Agapes

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Alerte, j'ai été taguée par une jeune mariée et j'ai mangé un mollusque tout violet

Avant hier, j'ai reçu un petit mail d'Audrey me disant: je t'ai taguée !!! et me proposant de continuer la chaîne. Cela m'a franchement fait sourire car Audrey et moi avons bon nombre de similitude dans nos vies. Mêmes études, même mariage en cours de...

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9 juillet 2007

Variation au citron et aux perles de chocolat craquantes

J'ai pas mal cuisiné samedi et dimanche matin car petit mari chéri a comme l'an dernier profité de l'anniversaire de bébé d'amour (qui devient une grande fille) pour faire un "open appart". Pour ceux qui ne connaitraient pas le concept, il s'agit d'envoyer...

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Tags: agrume

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4 juillet 2007

Risotto crémeux au fenouil

J'avoue être très fière de moi pour cette recette: risotto parfaitement cuit, parfaitement crémeux et surtout, j'ai bien noté les proportions pour les retranscrire ici... Pour 4 personnes (gros mangeurs) 300 g de riz arborio600 ml d'eau bouillante avec...

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2 juillet 2007

Quand le passe à ton voizin zin zin se fait l'avocat du diable

Eh oui, ça y est, le passe à ton voizin m'est tombé dessus la semaine dernière. Marie/Trinidad m'a en effet confié la lourde tâche de lui succéder dans l'aventure, après son magnifique bavarois d'avocat sur croustillant de tucs et miroir balsamique. Me...

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30 juin 2007

Composez votre Kaori, où l'art de parfumer et peindre le chocolat

Profitant d'un rare moment de calme à la Librairie gourmande, j'ai découvert en me promenant dans le quartier un chocolatier fraichement installé. Il s'agit de Galler, fournisseur officiel de la Cour de Belgique.Mon professionnalisme m'a bien entendu...

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Tags: épice, librairie gourmande, chocolat

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27 juin 2007

Variation rose au litchee, à la pastèque et aux framboises

Petit dessert improvisé autour du rose, un peu en retard mais c'est l'intention qui compte non? Pour les pyramides au litchee, faire fondre 200 g de chocolat blanc. Ajouter 200 g de purée de litchee et 3 feuilles de gélatine (éventuellement un peu de...

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22 juin 2007

Aubergines confites au zahtar (mélange de sésame, sumac et thym)

Une amie syrienne nous a fait découvrir chez elle un mélange étonnant typique du Liban et de la Syrie, qu'elle nous a servi en pâte tartinée sur du pain. Elle a eu la gentillesse de m'en passer un peu, sous forme de poudre. Il s'agit de Zahtar, c'est...

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Tags: épice, aubergine

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20 juin 2007

Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

J'ai retrouvé ma plaque de cuisson (oui, au bout de 3 mois !!!) et pour fêter ça, voici une petite recette ultra simple et absolument délicieuse. Compter 1 rouget par personne, dont votre poissonnier aura levé les filets.1 sachet de polenta1 bocal de...

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18 juin 2007

Croque monsieur au tofu et graînes germées

Bon je sais, ça commence par des graînes germées dans une omelette gourmande aux pommes de terre sautées dans la graisse d'oie et ça se termine on ne peut plus végétarien dans un croque monsieur délirement bon. Pour 2 croques: du pain aux céréales en...

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16 juin 2007

Petite moruette au beurre blanc

L'autre jour mon poissonnier, râvi de mon hésitation devant son étal, en a profité pour me glisser "j'ai des moruettes". Force a été de lui avouer que je n'avais aucune idée de ce dont il me parlait. Je peux maintenant étaler ma science puisque la moruette...

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