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Le wok provençal: canard, courgettes, pommes de terre et basilic

Dernier wok avant la réparation de notre plaque induction: le wok provençal aux accents du Sud... Faire revenir dans de l'huile d'olive 1 échalote et 2 gousses d'ail. Ajouter 1 courgette coupée en cube, 1 magret de canard coupé en lamelles, un restant...

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16 avril 2007

Recyclage de macarons ratés: trifle improvisé

Je vous avais montré il y a plusieurs mois déjà une délicieuse manière de recycler des macarons ratés* dans une glace maison à la vanille.Voici à présent un autre dessert, encore plus facile à réaliser... Par personne: 1 yaourt nature, quelques fraises...

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14 avril 2007

Plat complet au wok: nouilles sautées, carottes, haricots verts et viande hachée

Dans la série vivement qu'on récupère la plaque de cuisson (prévu pour lundi prochain), voici la version les pâtes gifoutou (alias vidons le frigo avant le we).Au menu donc: des spaguettis ou des nouilles sautées (mieux quand on a pas de plaque car on...

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12 avril 2007

Raie poêlée au wok + reportage Envoyé Spécial sur "le boom du livre de cuisine"

Série modes de cuisson inventifs: après le wok landais, voici la raie poêlée inspirée par mon poissonnier. Devant mon manque d'inspiration de la semaine dernière et mon absence de plaque de cuisson (ouf, on en voit la fin, la pièce sera remplacée lundi...

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Tags: librairie gourmande

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10 avril 2007

Oeufs sur le plat au micro ondes où comment varier les plaisirs quand on n'a plus de plaque + Réimpression de Tentations !!!

Dans la série induction en panne, nous attendons la pièce manquante qui va être livrée cette semaine en principe... du coup, on improvise des mode de cuisson pour varier un peu les repas.D'où cette idée de faire des oeufs sur le plat au micro ondes dans...

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8 avril 2007

Pour ne rien rater des nouveautés en livre de cuisine + concours sardines ;-)

Comme vous le savez maintenant, j'ai la chance de pouvoir être au courant avant tout le monde ou presque des nouveaux livres de cuisine. Pour ceux qui ne le sauraient pas, la Librairie gourmande a une newsletter bien documentée qui parait tous les 2 mois...

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Tags: librairie gourmande

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6 avril 2007

P'tite crème chocococo pas brûlée mais on aurait pû

Toujours en panne de plaque de cuisson, je ne vais pas pour autant limiter nos envies de sucré. Le tout est de trouver la recette qui peut se faire exclusivement au four.D'où une petite crème qui n'a pas comme base une crème qui épaissi à feu doux......

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Tags: chocolat

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4 avril 2007

Salade verte, pommes de terre, gésiers et vinaigrette à la truffe: le wok landais !!!

Toujours en manque de plaque de cuisson, il faut pourtant manger et même si le wok est très pratique, il faut parfois innover pour ne pas rester dans la cuisine asiatique. Nous avons donc utilisé cet instrument pour faire une salade revigorante et parfumée......

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2 avril 2007

Curry de lotte à l'ananas

Dans la série cuisinons sans plaque de cuisson, je vous propose les recettes au wok. Et en ce début de semaine un curry de lotte à l'ananas. Pour 2 gourmands, j'avais 700 g de queue de lotte que j'ai coupée en morceaux (après avoir retiré peau et arrête/os...

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Tags: épice, ananas

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31 mars 2007

Des petites nouvelles fraîches de la Librairie gourmande: cocooking et scrapcooking !!!

Eh oui, nous allons déjà terminer la 2ème semaine de la Librairie Gourmande agrandie. Et voici donc des petites nouvelles: Tout d'abord, une petite interview réalisée par Lucile de Cocooking où vous apprendrez peut être des détails (croustillants?) sur...

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Tags: librairie gourmande

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