Les Agapes

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Mes années en 2 et 7

Audrey, qui aurait pu être ma jumelle (même âge, même parcours scolaire et enlisage dans une thèse de droit, même fichu caractère) m'a gentillement passé le relais sur le questionnaire des années en 2 et 7... 1982: j'ai 2 ans et mes parents ont la bonne...

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27 mars 2007

Gâteau renversé à l'ananas caramélisé

Voici une recette vraiment très simple qui fera l'unanimité dans la famille et qui est d'une simplicité enfantine. En plus, on peut la faire avec tous les fruits. 200g de farine100 g de sucre100 g de beurre4 oeufs1 sachet de levure1/2 boite d'anans en...

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Tags: ananas

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25 mars 2007

Mousse express et light à la framboise

Dans la série dessert facile et délicieux, voici une nouvelle recette de mousse de fruits. Mélanger 300 g de pulpe de framboise avec 50 g de sucre en poudre et 1 yaourt nature. Ajouter 2 blancs d'oeuf montés en neige. Servir aussitôt (bon, vous pouvez...

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23 mars 2007

Papillotes de darnes de daurade rose aux sel parfumé

C'est bien la Librairie, mais ça n'empêche pas de cuisiner pour le dîner ;-) Aujourd'hui, de belles darnes de daurade rose (merci mon poissonnier préféré de ne pas avoir que des daurades entières), simplement cuites en papillotes. Mais le petit truc qui...

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21 mars 2007

Premières photos de la librairie gourmande

Un grand merci pour vos adorables commentaires qui m'ont fait chaud au coeur lundi soir après ma première journée... Tout s'est très bien passé, les clients habitués nous ont retrouvés, de nouveaux nous ont découverts... et même les éditeurs recommencent...

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Tags: librairie gourmande

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19 mars 2007

Les Agapes et la Librairie gourmande s'associent

A l'heure où vous lirez ces lignes, je serai en train de vivre la première journée de ma nouvelle vie professionnelle. Après 4 années passées à la fac de droit à essayer d'enseigner le droit administratif et les droits de l'homme à des étudiants, j'ai...

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Tags: librairie gourmande

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17 mars 2007

Le risotto au poulet et aux courgettes de petit mari chéri

Quelle ne fut pas ma surprise un soir la semaine dernière de découvrir en rentrant à la maison un délicieux risotto préparé par petit mari chéri... Quelle ne fut pas ma surprise devant sa réponse à ma question ("où as tu trouvé la recette"): "bah sur...

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15 mars 2007

Tarte fine, "ganache" chocolat framboise

Nettement plus réussie que la mousse double choco framboise, voici sans doute la meilleure tarte que j'ai jamais réalisé. Tout ça juste pour terminer ma pulpe de framboise... le hasard fait bien les choses !!! Battre 2 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre...

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Tags: tarte, chocolat

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13 mars 2007

Velouté de fêves au piment d'espelette

J'ai trouvé des fêves sur le marché et après écossage, je me suis aperçue que je n'en avais pas assez pour 2 en accompagnement. J'ai donc improvisé un petit velouté d'une simplicité déconcertante. Faire blanchir les fêves dans de l'eau bouillante salée...

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Tags: fêves, épice

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11 mars 2007

Double mousse choco framboise (sans oeuf ni sucre)

Ce message aurait du être sous titré comment s'en sortir avec une mousse qui ne mousse pas... je m'explique. J'ai voulu préparer un dessert le matin de bonne heure pour le soir, car je savais que je n'aurai pas le temps. Sauf que, à vouloir faire vite,...

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Tags: chocolat

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