vandouvan - Les Agapes

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vandouvan

8 décembre 2008

Utilisation du Vandouvan suite: queue de lotte ou homard?

Utilisation du Vandouvan suite: queue de lotte ou homard?

Je vous avais parlé il y a plusieurs mois du Vandouvan, mélange d'épices asiatiques très particulier que l'on trouve difficilement encore en France.Or une de mes lectrices vient de me mettre en commentaire sur ce premier billet l'adresse d'un site internet...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vandouvan, épice, homard, lotte

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16 juillet 2008

Quasi de veau rôti au vandouvan

Quasi de veau rôti au vandouvan

J'ai la chance de par la Librairie d'être en contact avec des chefs du monde entier. C'est ainsi que j'ai récupéré il y a quelques mois du vandouvan en provenance de Dominique Corby, grand chef 1* installé au Japon. Le vandouvan n'est pas une épice fictive...

Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vandouvan, veau, épice

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