/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F6%2F1%2F61015.jpg)
18 mars 2009
Pétillant de cidre pour camembert coulant
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F11%2F88%2F77168%2F37170064_o.jpg)
Je reproche souvent aux livres sur les siphons et les espumas d'être complètement inutiles car ne proposant que des chantilly aromatisées (pas besoin de siphon pour cela) ou des recettes type bavaroise (pas besoin de siphon non plus). Et puis j'ai découvert...