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andouille
30 mars 2009

Alliance terre / mer: dos de cabillaud sur compotée d'andouille à l'oignon

Alliance terre / mer: dos de cabillaud sur compotée d'andouille à l'oignon
Les alliances terre et mer m'ont longtemps paru suspectes et ne me tentaient pas du tout. Et puis en discutant récemment avec une cliente de la librairie, je me suis dit pourquoi pas. Voici donc un mélange sommes toutes classique et breton bretonnant...
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