10 juin 2010

Sablés ronds et bons ou sablés salés, c'est vous qui voyez

Quand on parle de sablés ronds et bons, on pense forcément à Michel et Augustin, les trublions du goût. Ce que l'on sait moins, c'est que leur histoire avec les boulangers commence en 2003, lorsqu'ils battent le pavé parisien à la découverte des 1263 boulangeries. Mission : déguster 1 432 baguettes et 432 pains au chocolat. Résultat : le Guide des boulangeries de Paris aux Editions de l’If encore réclamé par les clients de la Librairie gourmande plusieurs années après et malheureusement épuisé! En 2004, la marque Michel et... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Sablés aux cranberry et raisins de corinthe (martha, sors de mon corps !!)

Eh oui, encore une recette tirée de l'ouvrage de Martha Stewart (si c'est pas de l'investissement ça). Encore une fois, je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter mon grain de sel raisin de corinthe et de remplacer les canneberges par des cranberry séchées.230 g de beurre mou90 g de sucre glace1 cc d'extrait de vanille280 g de farine1/2 c c de gros sel35 g de cranberry séchées35 g de raisins de corintheFaire tremper les fruits secs dans une tasse d'eau (ou de thé) tiède.Préchauffer le four à 160°.Mélanger tous les ingrédients (sauf les... [Lire la suite]
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