12 août 2011

Gelée aux fruits rouges et noirs

Cette recette avait pour but de me débarrasser du mélange de fruits rouges et noirs de notre ami Picard que les enfants n'apprécient pas (à la différence de la soupe de fruits rouges qu'ils adorent). 450 g de fruits rouges et noirs mélangés 350g de sucre cristal le jus d'1/2 citron   Faire macérer les fruits avec le sucre et le citron 1 heure. Porter à frémissement. Couvrir et laisser reposer 1 nuit au frais. Le lendemain, passer à la centrifugeuse ou au tamis pour retirer les pépins. Cuire à la nappe (20 bonnes minutes de... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Débo a testé pour vous le porridge

Suite logique à mon engouement pour le granola et le muesli, qui sont malheureusement quelque peu incompatibles avec un régime Dukan.Or Dukan, c'est la protéine à volonté, mais aussi le son d'avoine, ingrédient magique qui contient des fibres solubles qui gonflent dans l'estomac et réduit de 10% les graisses absorbées au niveau de l'intestin grêle.Toutes celles qui sont passées par là le savent, la galette Dukan du petit déjeuner (faite avec de l'oeuf et du fromage blanc), ça peut être répétitif ;-)D'où l'immense intérêt du dernier né... [Lire la suite]
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