01 février 2011

Bouchées au veau et foie gras

Il s'agit d'une mini version de la célèbrissime tourte de veau au foie gras de Mercotte que j'avais testé en we chez elle en janvier 2007 et que j'avais adoré.L'idée du jour (enfin, du jour il y a quelques semaines) était double: utiliser le reste de pâte feuilletée de ma galette des rois et les congeler pour en avoir au congélateur en cas de besoin.J'ai donc fait 3 tailles: une tourte pour 2 personnes, quelques tourte individuelles et surtout une multitude de mini bouchées à l'aide de mon kit ravioles tupperware.bien aidée par... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Pain de lotte à la mâche

Revenons à ce qui est l'objet premier de ce blog, le partage de mes petites recettes souvent improvisées. C'est encore le cas avec notre dîner d'hier soir.De la mâche lavée par erreur samedi et qui fatiguait vraiment. De la lotte pas trop chère mais plutôt énorme (une partie est partie d'ailleurs au congélateur). Et une envie de fraîcheur. D'où cette idée de pain de lotte avec une recette différente de celle que j'ai déjà proposée ici.Pour 4 personnes: 300 g de lotte en morceaux d'environ 2 cms de côté6 oeufs2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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