22 février 2011

Boulettes courgettes feta

Nouvelle recette de boulettes après celles au poulet et au citron, spéciale dédicace pour les Desperate Mummy comme moi pour qui cantine à l'école rime avec des enfants qui se mettent à ne plus rien manger (et surtout pas des légumes).Recette tirée du Delta 2000 de SAEP/Dormonval sur les boulettes (collector 2005, premier livre sur les boulettes et quasi introuvable je pense).500 g de courgettes1/2 bouquet de persil1/2 bouquet de menthe200 g de feta2 oeufs100 g de chapelure2 cs d'huile d'olivesel, poivreRaper les courgettes et les... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Semaine spéciale introduction des petits morceaux dans les repas de bébé (2): coquillettes aux petits légumes

En étudiant les assiettes toutes préparées de Blédina et autres, je me suis aperçue que les féculents (en petits morceaux) étaient noyés dans une purée/sauce de légumes, et que c'était ça qui plaisait tant aux grands bébés.J'ai donc reproduis le schéma avec ici un mélange de coquillettes (bien cuites, pas de al dente pour les bébés) et de julienne de carottes et courgettes (pour les over bookées, Picard fait une julienne de petits légumes tip top). Un peu de sauce tomate maison (ou même en bocal), quelques herbes ciselées et voilà le... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Purée toute verte (courgette, pomme de terre, blette)

Idée de purée pour bébé suite, une petite purée bien verte et goûteuse. Dès 6 mois.Pour 2 ou 3 repas: 1 courgette, 1 pomme de terre, le vert d'une botte de blettes ciseléEplucher et couper en cubes la courgette et la pomme de terre. Couvrir d'eau et laisser cuire 10 minutes. Ajouter le vert de blette et cuire encore 2 minutes. Mixer finement.Miam miam !!
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17 novembre 2008

Purée gourmande pour bébé gourmand: topinambour, pomme de terre, courgette

Un peu trop de topinambours pour les grands, donc petit bonhomme (7 mois et demi) a eu droit lui aussi au p'tit gout d'artichaut. Attention aux intestins fragile, ce légume ancien peut donner des gaz.Pour 2 repas: 1 courgette2 topinambours1 pomme de terreEplucher les légumes et les couper grossièrement (couper la pomme de terre en plus petit). Les cuire à la vapeur pendant 10 bonnes minutes.Mixer finement et faire déguster cette purée veloutée, très crémeuse. Je n'ai pas hésité à lécher le plat moi même.
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