19 février 2011

La mini gaufre est l'avenir de la mère moderne !!

L'avantage de Facebook, Twitter and co, c'est qu'on peut suivre le délire des copines et y trouver de bonnes idées. La dernière lubie on line en date chez Cathy et Manu, c'est le mini gaufrier téfal (qui fait gaufres, mini gaufres et mini croques). La mini gaufre, c'est la tendance 2011 dixit elles deux.Sauf que officiellement, on est en plein no shopping month. Sauf que moi, j'ai rien acheté pendant les soldes en janvier et je ne fais même pas partie de la liste du NSM. Et qu'en plus, j'ai jamais eu de gaufrier à la maison du plus... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Lapin en gelée aux légumes croquants et à l'estragon

Les fortes chaleurs des dernières semaines sont une incitation aux terrines et autres aspics rafraichissants. Aussi, quand petit mari chéri m'a rapporté un lapin du marché, j'ai pesté en me demandant à quelle sauce on allait bien pouvoir le manger. J'ai donc simplement placé le lapin débité dans une cocotte (après avoir quand même fait revenir les morceaux) et arrosé d'un verre d'eau avant de faire cuire à l'étouffée une petite heure.Après refroidissement, j'ai retrouvé mon lapin pris dans une gelée qui m'a donné une idée très... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Rigatonis fourrés aux brocolis

Petite chérie est dans une phase "je refuse de manger les légumes verts" alors qu'elle adore ça. Il suffit donc de lui proposer "et si on farcissait des pâtes avec de la purée de brocolis" pour la voir adhérer au projet.Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (12 minutes pour mes rigatonis).Pendant ce temps, cuire les brocolis. Les mixer avec 5à g de fromage (un bleu s'y prête particulièrement bien) et un peu de crème fraiche ou fromage blanc pour obtenir une texture lisse.Mettre dans une poche à... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Semaine spéciale introduction des petits morceaux dans les repas de bébé (3): boulghour aux brocolis

Troisième idée, toujours basée sur le même constat (morceaux de féculents + purée de légume = miam miam) avec cette fois ci 3 ou 4 fleurettes de brocolis cuites et mixées avec un peu d'eau de cuisson (pour obtenir une purée bien lisse et liquide), et 2 cuillères à soupe de boulghour.
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26 septembre 2008

Purée verte (bébé 6 mois)

Eh oui, la rubrique Biberonnables va retrouver toute sa vigueur avec les premiers repas de petit bonhomme. C'est d'ailleurs rigolo de voir que à 3 ans d'écart, je ne fais pas les mêmes légumes et la même diversification: j'avais introduit comme premier féculent pour ma fille de la floraline ou du tapioca (un truc instantané donc). Alors que là, j'ai recyclé le plat familial. Mon velouté d'épinard/brocolis de la semaine passé a trouvé une deuxième jeunesse en version bébé découvre les saveurs et les couleurs.Je rappelle la base: 1... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Velouté d'épinards et brocolis

Un brocolis qui trainait dans le frigo, 1 paquet de feuilles d'épinard surgelées inexploitables (n'achetez pas ce genre de truc !!) et hop, un velouté pour se réchauffer.Couper le brocolis. Le mettre dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter du gros sel et porter à ébullition. Cuire 15 minutes environ puis rajouter les feuilles d'épinard (il y en avait 500 grammes). Cuire 5 minutes de plus et mixer.Raper un peu de noix de muscade, ajouter de la fourme d'ambert, mélanger et servir.
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