Les Agapes

01 janvier 2006

Débo a testé pour vous des desserts au chocolat

Bouchées au praliné

Carrés chocolat beurre salé

Carrés chocolat/caramel beurre salé/noix de pécan

Chantilly chocolat prâliné

Coeurs en chocolat

Coulants au chocolat

Crème au chocolat et à la cannelle

Crème de marron au chocolat

Entremet criollo de Pierre Hermé (dacquoise coco, mousse chocolat gingembre, bananes caramélisées citron vert)

Fondant chocolat/caramel

Ganache chocolat/caramel au beurre salé

Gâteaux coeur fondant choco/marron

Gelée de chocolat blanc à la verveine

Larmes chocolat/praliné, croustillant d'amandes caramélisées et truffes au chocolat noir (recette concours épicurien/ph10)

Larmes fondantes à la mousse de chocolat et tuile craquante au cacao (1er essai concours épicurien/ph10)

Larmes nougatinées à la mousse de chocolat (2ème essai concours épicurien/ph10)

Mousse légère à la framboise sur croustillant au praliné

Mousse légère à la pistache sur croustillant au praliné

Mousse légère aux fruits de la passion sur fondant prâliné

Muffins double chocolat

Nougat au chocolat, amande et pistache

Pavé au chocolat

Pyramide de pain d'épice avec son coeur en chocolat

Sacher (biscuit chocolat aux abricots: KKVKKVK #9)

Tarte frangipane au chocolat - fruits au choix

Tarte chocolat sur fond de groseilles

Verrines chocolat/cardamome épicée ou chocolat/perles du japon coco