750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les Agapes
Les Agapes
Publicité
Les Agapes
Derniers commentaires
Archives
22 septembre 2010

Les coulisses du concours international de photographie culinaire d'Oloron

Pour la 3ème année consécutive a eu lieu à Oloron Sainte-Marie le Concours international de photographie culinaire et pour la 3ème fois, la librairie gourmande faisait partie du jury en la personne de Marie-Anne Page.
Mais j'ai trouvé le temps cette année de descendre dans ce beau pays béarnais que je ne connaissais pas pour assister au concours et envisager un partenariat plus poussé l'an prochain.

IMG_1643

Ce concours est superbement organisé par l'office du tourisme d'Oloron Sainte-Marie qui ne ménage pas sa peine. Nous avons été accueillis par une générosité extrême dans un pays où on ne vous laissera mourir ni de faim, ni de soif !! Je remercie d'ailleurs chaleureusement mes hôtes de Onigourmand, Dominique et Marie-Jo !!
Il suffit de voir la composition du jury !!
Frédéric ANTON, Chef 3*** au Pré Catelan, à Paris et Président du Jury 2010
- Sophie BRISSAUD, styliste, journaliste et auteur
- Mathilde DE L’ECOTAIS, photographe
- Benjamine FAJEAU, productrice de l’émission Master Chef sur TF1
- François Régis GAUDRY, journaliste à L’Express Style
- Florence LECUYER, Directrice éditoriale aux éditions de La Martinière
- William LEDEUIL, Chef 1* à Ze Kitchen Galerie, à Paris
- Maire-Anne PAGE, journaliste à la newsletter de La Libraire Gourmande et à la  WebRadioduGoût
- Andrea PETRINI, journaliste au Fooding et président du jury France du World’s 50 Best Restaurants
- François POINCET, photographe
- Grant SYMON, photographe

N'étant pas membre du jury, j'ai pu assister aux séances de prises de vue qui se sont déroulées dimanche après midi et lundi en journée. Je n'ai pas vu tous les duos chefs/photographes en action mais ce fut exceptionnellement enrichissant.

François Adamski (1* Gabriel à Bordeaux/33) et Pascal Lattes
adamski_filet_d_esturgeon_roti_et_fume_caviar_d_aquitaine_et_beurres_composes


Christophe Bacquié (2* Le Monte Christo au Castellet / 83) et Pierre Emmanuel Rastouin

bacqui__rencontre_terre_mer_

Jean-Marie Baudic (1* au Youpala Bistrot à Saint-Brieuc / 22) et Sébastien Hervé
baudic_encornet_a_croquer_

Olivier Bellin (2* Auberge des Glaziks à Plomodiern /29) et Christian Rerart
belin_homard_frite_coulante_sauce_hollandaise_tomate_chorizo_

Yves Camdeborde (Le comptoir du relais à Paris / 75) et Laurent Séminel (2ème prix du jury)
camdeborde_envol_de_becasse_roti_au_beurre_memoire_de_la_main

Julien Duboué (Afaria à Paris / 75) et William Beaucardet
duboue_le_canard_se_met_en_boite_

David Ducassou (Cap e Tot à Morlanne / 64) et Eric Traversie
ducassou_salade_rose_d_amalia_au_fromage_de_chevre_et_jambon_henry_iv


Vivien Durand (Lieu Dit Vin à Hendaye / 64) et Boris Sensamat
durand_chipiron_de_la_pile_d_assiette_

Christophe Girardot (1* La table de Montesquieu à La Brède / 33) et Christine Amat
girardot_dentelles_de_pain_blanc_22comme_un_mille_feuilles_22_au_caviar_d_aquitaine_

Eric Guérin (1* La Mare aux Oiseaux à Saint Joachim / 44) et Jean Christophe Leroux
gu_rin_quand_le_loup_n_y_est_pas_douce_hallucination_au_fond_des_bois_ou_champi_mc_cepes_au_roquefort_

Patrick Jeffroy (2* Patrick Jeffroy à Carantec / 29) et Hubert Taillard
jeffroy_noirc_estblack


Gwendal Le Ruyet (Le Céleste à Prague / République Tchèque) et Dan Vojtech (coup de coeur du jury)
leruyet_chasse_et_cueillette_en_pays_minier_

Michel Portos (2** au Saint-James, à Bouillac / 33) et Hervé Lefebvre
portos_caneloni_cep__aubergine

Thierry Renou (Le Patio à Arcachon / 33) et Claude Prigent
renou_pannacotta_d_huitre_


Sylvain Sendra (Itinéraires, à Paris / 75) et Carrie Solomon (photo gagnante donc ils ont droit à un grand format)
carrie_et_sylvain


Jean Sulpice (2* à l’Oxalys, à Val-Thorens / 83) et Aline Perier
sulpice_langoustine_cuite_a_l_unilateral_brunoises_de_betteraves_chiogga_et_pommes_jus_de_pomme_lie_au_beurre_et_oxalis_


Simone Zanoni (2* Trianon Palace à Versailles / 78) et Hitomi Ryoke
zanoni_cochonnet_du_larzac_roti_au_miel_du_potager_du_roi_tarte_aux_legumes_d_antan



17 duos, 17 styles différents (tant en cuisine que sur les prises de vue), mais la même passion pour la cuisine et le travail bien fait, le même professionnalisme dans un esprit détendu.

Séance de Jean-Marie et Sébastien (ou la superposition des plaques)

DSCF0121DSCF0130
DSCF0131DSCF0120

Séance de Jean et Aline (ou la langoustine en lévitation)
DSCF0140DSCF0142
DSCF0145DSCF0138

Séance de Thierry et Claude (ou le sucre récalcitrant)

DSCF0132DSCF0134
DSCF0133DSCF0135

Séance de Simone et Hitomi
DSCF0123DSCF0124

Séance de Patrick et Hubert
DSCF0147DSCF0151

Séance d'Olivier et Christian
DSCF0148DSCF0152

Séance de David et Eric (ou le très jeune papa fou de sa fille de 6 jours !!)
DSCF0155DSCF0156

Et enfin Julien et William (ou la fumée et les plumes: alias le shooting de la meilleure rigolade: vous pouvez vous en rendre compte par ce bon montage)
DSCF0159DSCF0163

Et juste pour le fun, quelques extraits floutés de la séance de pelote du dimanche soir ...
IMG_1646
IMG_1647
IMG_1648

Un autre résumé avec d'autres photos, c'est chez Chantal que ça se passe. Et pour la vidéo de la cérémonie, on dit merci à Cuisiner en ligne !!

Publicité
Publicité
Commentaires
T
Que du beau monde et surtout très talentueux. Aucune idée de l'assiette que je préfère chacune on leur émotion et leur caractère.
J
halala, moi j'attendait cet evenement depuis plusieurs mois et j'ai loupé le coche quant aux reservations pour la soirée..j'etais tres deçu mais je compte bien y etre l'année prochaine! merci pour ce petit article!
J
halala, moi j'attendait cet evenement depuis plusieurs mois et j'ai loupé le coche quant aux reservations pour la soirée..j'etais tres deçu mais je compte bien y etre l'année prochaine! merci pour ce petit article!
M
les photos sont superbes et la gagnante est particulièrement intéressante dans sa composition. merci pour le partage
R
Waouh s'est un sacré travail ! bravo ! mille bisous
Publicité