25 mars 2010

Muffins aux épinards et au son d'avoine, coeur fromage frais

Toujours issue du petit livre dont je vous ai parlé en début de semaine, voici une idée vraiment sympa que j'ai légèrement modifiée.Pour 4 muffins700 g d'épinards (en feuilles, de mon panier AMAP)1 oeuf2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse2 cuillères à soupe de son d'avoine1 cuillère à soupe de son de blé1/2 cuillère à café de levuresel, muscade2 carrés frais 0% ail et fines herbesFaire cuire les épinards dans une sauteuse. Les mixer grossièrement et les assaisonner avec le sel et la muscade.Ajouter le son de blé et le son... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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