Velouté d'épinards et brocolis

Un brocolis qui trainait dans le frigo, 1 paquet de feuilles d'épinard surgelées inexploitables (n'achetez pas ce genre de truc !!) et hop, un velouté pour se réchauffer.

Couper le brocolis. Le mettre dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter du gros sel et porter à ébullition. Cuire 15 minutes environ puis rajouter les feuilles d'épinard (il y en avait 500 grammes). Cuire 5 minutes de plus et mixer.

Raper un peu de noix de muscade, ajouter de la fourme d'ambert, mélanger et servir.

Comments

[anne]

J'avais déjà testé le mélange: bleu+ épinard et brocoli en potage et je me suis régalée (certes, j'étais la seule à la maison).

[LaSchtroumpfette]

très chère Débo,
quelle surpriiiise! je vais enfin pouvoir schtroumpfer la recette adorée de mes amours de schtroumpfs! (dérobée par l'affreux Gargamel).

Ce soir on schtroumpfe une grande fête pour l'occasion ! Quel schtroumpf régal!

La Schtroumpfette