28 juillet 2008

Entremets abricot pistache (version 2)

Voilà enfin la seconde version de l'entremets. J'ai ici repris une recette plus classique de biscuit comme base (au lieu de la meringue croustillante) et je n'ai fait qu'une couche de mousse. Du coup visuellement, ça ressemble plutôt à un club sandwich ;-)Pour le biscuit (sorte de victoria sponge cake):150 g de beurre mou150 g de sucre150 g de farine1 cuillère à café de levure2 oeufsBattre au fouet 150 g de beurre mou et 150 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter 2 oeufs en continuant à battre.... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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