02 juin 2008

Risotto vert au chou pointu

J'ai trouvé hier sur le marché du chou pointu (chou nouveau d'après mon marchand: la saison est courte alors il faut en profiter) et je n'ai pas pu résister. Rien à voir avec le chou frisé car le goût est vraiment peu marqué. (photo du forum "bon appétit bien sur France 3")Retirer les grosses feuilles vert foncé les plus abimée (2 ou 3). Effeuiller le reste du chou. Le coeur ressemble à celui d'une salade avec des feuilles vert/jaune tendre.Blanchir les grosses feuilles à l'eau bouillante pendant au moins 5 ou 6 minutes. Les... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 10:23 - Commentaires [5] - Permalien [#]