15 octobre 2007

Pintade aux 2 patates et à la moutarde à l'ancienne

Je peux l'avouer, je suis très fière de cette recette concoctée hier en fin d'après midi et dégustée pour le dîner. Pour 2 gourmands (on aurait pu être 3 ou 4 petits mangeurs): 1 pintade (achetée sur le marché et préparée dans les règles de l'art sous mes yeux par le volailleux) d'environ 1,2/1,5 kgs1 patate douce4 pommes de terre1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse1 oignon20 g de beurreFaire fondre le beurre dans une cocotte en fonte (là, on sort l'ustensile choc de l'hiver) et y... [Lire la suite]
Posté par dupondag à 08:00 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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