14 juin 2007
Tarte toute verte aux figues et à la pistache
Un reste de pâte feuilleté maison au congélateur (sorti la veille au soir), de belles figues vertes trouvées sur le marché, une envie de pistache et voici une tarte toute verte idéale pour ce début d'été.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes à 180° environ. Laver rapidement les figues et les couper en 8. Les disposer sur la pâte.
Préparer un appareil à la pistache en mélangeant 3 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 1 brique de crème fraiche, 50 g d'amandes en poudre et 1 cuillère à soupe de pâte de pistache (ou 50g de pistaches en poudre).
Verser sur les fruits et enfourner à 180° pour 25 minutes. Laisser refroidir et déguster plutôt frais.
