18 mai 2007
KKVKKVK 19: mini brochette de patate douce rôtie au miel, sauce au chèvre et à l'estragon
J'avais testé il y a plusieurs mois l'association de Claire Emma entre la patate douce et le chèvre et nous avions adoré (pas de billet à ce sujet car photo absolument pas slurp).
J'ai donc profité de mon manque de plaque de cuisson (oui, toujours pas d'amélioration à ce sujet) pour faire au four des petites brochettes inspirées de cette association et participer ainsi au KKVKKVK 19.
Eplucher les patates douces et les couper en cubes. Enfiler ces cubes sur des piques à brochettes. Les mettre sur une plaque allant au four et les arroser d'un mélange de miel et sauce soja (2 cuillères de miel pour 1 de sauce soja). Rôtir pendant 1/2 heure à 160°.
Pendant ce temps, préparer la sauce au chèvre en mixant du chèvre frais (cendré pour moi) avec 2 cuillères à soupe de crème liquide. Arroser d'un filet de miel, poivrer et parsemer d'estragon ciselé.
Commentaires
C'est pas possible!!! Tu n'as toujours pas ta plaque de cuisson!!! Moi je crois que j'aurais des envies de meurtres!! ;-))
Ta recette sans plaque de cuisson est réussie , bravo !
C'est trop appétissant, d'autant plus que j'aime beaucoup les ingrédients que tu as utilisés!
Ma pauvrette sans cuisson ! Tu vas finir par nous faire un livre 'cuisine sans cuisine'...
mmm ça a l'air terrible!
Très chouette la patate douce au chèvre, et tu es pleine de ressource !
tout ce que j'aime! et follement printannier!
Vite, vite, j'attends les retardataires
C'est superbement original, je ne voudrais pas commencer les votes sans ta belle composition!
une brochette comme je les aime!
Le délicieux KKVKVK !
Ça a l'air terriblement bon! Tu as vraiment les nerfs solides pour supporter tellement de temps sans plaque de cuisson!!!
J'ai eu peur pendant un moment quand tu as dit pas de plaques... parce que patates crues... heuuuuu bon ça va mieux et l'association me tente bien !
ta version me plait beaucoup, d'autant que je sur fan d'estragon!
j'ai essayé cette recette de claire emma et j'ai adoré! je vais tester la tienne, avec l'estragon, ça me dit bien...
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