Salade de fêves aux oignons nouveaux et au cumin

Dans la série produit de saison, comment ne pas penser aux fêves... Pour une entrée gourmande, écosser 1 bon kilo de fêves (ou faites appel à votre ami Picard, mais l'écossage peut agréablement occuper un bébé pendant 30 minutes, ce qui est bien salutaire parfois). Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante et les refroidir sous l'eau froide. Retirer la peau blanche et mettre les fêves dans un saladier. Ajouter 2 oignons blancs et leur tige émincés. Faire une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive, et ajouter 1 cuillère à café de cumin.

Comments

[Requia]

Ca m'a l'air top tout ça ! Je note.

[magictofu]

Voila une idée que je vais devoir essayer!

[Allegoria]

j'adore les fèves elle tombe très bien ta recette, en plus demain j'vais passer voir l'ami Picard !

[sonia]

Quelle belle idée pour un été gourmand, promis, j'essaierai.

[bergeou]

J'adore !