Gâteau renversé à l'ananas caramélisé
Voici une recette vraiment très simple qui fera l'unanimité dans la famille et qui est d'une simplicité enfantine. En plus, on peut la faire avec tous les fruits.
200g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
1/2 boite d'anans en tranche
Faire un caramel avec 20 morceaux de sucre et le verser dans un moule (ou bien directement caraméliser le fond d'un moule à tatin). Tapisser avec les rondelles d'ananas en boite.
Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Recouvrir les tranches d'ananas avec le mélange et enfourner pour 30 minutes à 180/190°.
Laisser tiédir quelques minutes et démouler.
NB: je suis désolée si certaines personnes pensent que j'ai pris cette recette sans en indiquer la source. Elle était écrite sur le carnet de recettes que m'a fait ma grand mère ily a 20 ans donc je n'ai pas d'autre indication ...
Commentaires sur Gâteau renversé à l'ananas caramélisé
- Mercije cherche depuis deux jours la recette de ma tante Simone (qui n'est plus de ce monde) et enfin je la trouve - je vous remercie c'est une super recette que j'avais moi aussi écrite dans un carnet !!! -
- quand je démoule le gâteau tiède je l'arrose du sirop d'ananas de la boite
cela lui donne du moelleux - Le gâteau dont je cherche la recette depuis 6 ans!!Cela fait 6 ans que je cherche cette recette, qui dans mes fiches s'appelait : "Gâteau à l'ananas Mamie Suzanne".
La fiche avait disparue, mais pas le titre sur la table des matières.
Votre recette avait échapé à mes recherches.
Quel bonheur de retrouver une recette dite "de famille"
Merci pour les prochains régals à l'odeur des "madeleines de Proust". - Merci pour cette recette! Je l'ai déjà fait au moins 4 fois tellement il est beau et bon!
Vivant à Tahiti, j'utilise un bon ananas frais juteux et sucré (presque trop!), je mets du beurre salé (ou je rajoute du sel si pas de beurre salé sous la main) et mon petit plus: de la vanille de Tahiti (en poudre) dans la pâte à gâteau!
un vrai régal! - Variante ....super, recette impeccable,
je l'ai fait ce matin avec de l'ananas frais (c'est bien meilleur) et comme j'avais un trou au milieu du plat j'ai rajouté au feeling des tranches de bananes pour combler ainsi que dans les trou des rondelles d'ananas.
TERRIBLE la banane fond et caramelise c'est trés bon.
pour la pate j'ai multiplié par 1,5 (6 oeufs et le reste au ratio) car mon plat était un peu grand. - Dommage que tu n'ais pas mis la source ! je fais exactement le même et Sylvie de gourmandises aussi en petit format ! je te mets le lien
http://mamounette85.canalblog.com/archives/2006/10/06/2845792.html
je confirme c'est excellent !!!!! - Un bon classique ! Et pourquoi mettre une source ? ce gâteau est universel et toutes les familles doivent avoir la recette quelque part, avec des variations d'une famille à l'autre au niveau des ingrédients (ex : ma maman met des cerises confites au milieu de chaque ananas pour le fun et pour la couleur.
Merci Débo pour cette recette !
Bises - Oui, c'est très très bon. J'ai juste une petite remarque à faire mais je ne sais pas si c'est valable pour l'ananas en boite vu que j'ai fait la recette avec de l'ananas frais comme je disais. Une toute petite chose manquait dans le goût et je me demande si une pincée de sel ou l'emploi de beurre salé en tout ou partie n'épanouirait pas totalement la saveur du dessert. Merci encore.
- Ah !! Le gateau à l'ananas et son caramel ! Que de souvenirs ! Je crois que c'est un des premiers gâteaux que j'ai fait étant jeune. Il est toujours d'actulité, et restera indémodable.
Le tien est très réussi.
Pour la source ? je crois que tout le monde l'a noté dans un cahier, sur une feuille volante parfois (comme moi), cette recette.
Bonne fin de Week-end, Bisous, Marie
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