31 janvier 2007
Limandes panées aux amandes, pistaches et noisettes
Dernière recette de poisson en date, des petites limandes blondes qui n'attendaient qu'un passage à la poêle pour nous régaler.
Simplement, au lieu de fariner les poissons puis des les tremper dans de l'oeuf battu et de la chapelure, j'ai utilisé en mélange avec cette dernière des amandes, pistaches et noisettes concassées...
3 minutes de chaque côté à la poêle bien chaude dans un peu de beurre et c'est un délice...
Qui va encore oser dire que cuisiner le poisson c'est compliqué?
