31 janvier 2007
Limandes panées aux amandes, pistaches et noisettes
Dernière recette de poisson en date, des petites limandes blondes qui n'attendaient qu'un passage à la poêle pour nous régaler.
Simplement, au lieu de fariner les poissons puis des les tremper dans de l'oeuf battu et de la chapelure, j'ai utilisé en mélange avec cette dernière des amandes, pistaches et noisettes concassées...
3 minutes de chaque côté à la poêle bien chaude dans un peu de beurre et c'est un délice...
Qui va encore oser dire que cuisiner le poisson c'est compliqué?
Commentaires
J'utilise souvent de la poudre d'amandes dans ma chapelure mais je n'aurais pas pensé à mélanger avec des pistaches ou autre chose. On retrouve bien le gôut de chacun des "composants" ?
A tester la prochaine fois.
Bises.
tu en as de bonnes idées dis donc sûr que ça change de l'ordinaire....mais bon, venant de toi je ne suis même pas étonnée....
Bonne idée cette chapelure!
c'est une recette sympa pour changer de l'ordinaire!
Mmmm de la limande panée !!! Cette recette est simple et très tentante !!!!
très sympa cette chapelure
audrey
Quelle bonne idée ! J'adore le poisson et c'est vrai que c'est pas aussi compliqué que ça de le cuisiner.
très bonne idée, toutes ces recettes de poisson, ça me décomplexe un peu !
Super idée, merci !
Si c'est pas beau ça!Bravo!
Tu m'épates avec tes recettes de poisson!
Tu leur en a fait un joli habit a tes limandes.
J'aime aussi paner le poisson de cette manière, c'est délicieux !
une chapelure à tester sans faute!
Quelle belle panure! Ce doit être délicieux. :-)
Hélas, on dit "plate comme une limande", et non pas "blonde comme une limande"; je te félicite de donner leur nom complet aux poissons que tu cuisines, il y a en effet plusieurs sortes de limandes, sept ou huit de mémoire, dont au moins trois ou quatre peuvent se retrouver chez nos poissonniers en France.
Jolie recette que je tenterai à l'occasion, j'en ai une voisine avec du carrelet et des grains de sésame...blond.
très sympa cette idée de noisettes-amandes pistaches !
C'est noté :-)
je connaissais avec des amandes, mais pistaches et noisettes rajoutées c'est très original!
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