13 janvier 2007
Bouchon de jambon cru à la mousse de brousse à la roquette
L'idée de ces bouchons m'est venue une fin d'après midi de panique avant un apéritif avec les voisins: que préparer en peu de temps qui soit sympa? Un paquet de jambon cru, de la roquette et un reste de brousse ont fait le reste...
Mixer une grosse poignée de feuilles de roquette. L'ajouter à de la brousse. Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saler légèrement et bien mélanger (il n'est pas nécessaire de poivrer car la roquette a déjà ce petit goût).
Mettre une cuillère de ce mélange sur un petit morceau de jambon cru et le rouler sur lui-même.
C'est délicieux, et d'une simplicité enfantine !! A refaire sans hésitation. J'épicerai un peu plus la prochaine fois ;-)
Tags: recette, entrée, jambon cru, sauce, roquette, brousse, fromage
