10 janvier 2007
Papillote de lieu jaune à la vanille
Un peu de poisson et de légèreté après les fêtes, ça n'a jamais fait de mal... voici une recette toute en finesse de lieu jaune à la vanille.
Il suffit de mettre les darnes de poisson dans un papier sulfurisé (ou dans une papillote en silicone), d'ajouter persil plat ciselé et tranches de citron et de les arroser avec de l'huile d'olive à la vanille faite maison (une gousse fendue dans un flacon) ou bien de faire du beurre à la vanille (beurre mou dans lequel on ajoute des graines de vanille).
15 minutes de cuisson à 200° et quelques pommes de terre cuites à l'eau suffisent pour se régaler.
Tags: recette, poisson, lieu, sauce, vanille
Commentaires
Bonne idée ! Mais je me demande si le parfum de la vanille est assez fort à côté de celui du poisson ?
léger, léger et parfumé... impeccable.
simplement bon
j'adopte, le poisson et la vanille se marie parfaitement (pour en avoir déjàfait l'expérience). à tenter dans ta version papillote.
Je connais le vin jaune mais pas le lieu jaune. A la vanille, cela doit être très sympa.
Amitiés
Claude
Oh que ca doit être bon!
Cà doit être bien bon avec tous ces arômes, mais c'est aussi très léger, ce qui ne gâche rien!
Hum, du poisson,encore du piosson... je crois que je vais m'y mettre!
Enfin quelqu'un qui cuisine le lieu jaune! L'un de mes poissons préférés, celui que je mange le plus souvent en Bretagne. Bravo pour la vanille, elle est parfaite sur la plupart des poissons blancs.
Pour Noël j'ai eu ces papillottes en silicone, je vais tester ta recette au plus vite.
Et avec un peu de retard bonne année 2007 à toi.
mmmmmm
tp bon ce
Très belle recette pour ce bon poisson qu'est le lieu jaune, je suis fan !!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=77168&pid=3502676
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
