24 novembre 2006
KiKiVeut Participer à un atelier de cuisine conviviale avec moi? parce que nos idées ont du génie...
Amis blogueurs et lecteurs, bonjour... Voici une petite proposition pour les parisiens ou franciliens (ou autres mais ça ne va pas être des plus pratiques), libres le lundi 11 décembre à partir de 19h...
Pour le lancement de son site de cuisine, Maggi, la célèbre marque aux idées de génie, a convié quelques blogueuses sympas (Réquia, Adèle, AnneE et moi même) à animer des petits ateliers le temps d'une soirée sur le thème de la cuisine conviviale, de tous les jours, rapide et décomplexée.
Pourquoi avoir accepté d'animer bénévolement un atelier de cuisine Maggi? Parce que j'utilise très souvent leurs aides culinaires: le bouillon fait maison, c'est super, mais 2/3 fois dans l'année uniquement !! Le reste du temps, je n'en ai pas de temps justement, donc les cubes sont faits pour ça !! Arrêtons de culpabiliser et utilisons ces préparations que les chefs ont depuis longtemps dans leur cuisine !! Vive les fonds de sauces en poudre, vive les potage déshydratés que l'on détourne en dips, vive les briques de sauce qui dépannent !!
L'idée des Ateliers est de réunir autour de chacune d'entre nous 4 lecteurs/blogueurs pour réaliser ensemble 4 ou 5 recettes que nous aurons inventées et testées de notre côté (je ne vous dis pas à quel point ça cogite depuis 2 semaines) et mettant en avant les produits emblématiques de la marque Maggi.... puis de les déguster ensemble dans le cadre cosy de l'Académie des Cing Sens dont le chef, Pierre Dominique Cecillon fournira les desserts (je m'en régale par avance).
Les personnes intéressées pour faire ces ateliers avec moi n'ont qu'à laisser un commentaire ici-même (pour celles qui préfèrent les autres blogueuses, rendez-vous sur leurs blogs respectifs) selon la règle du premier arrivé, premier servi. Vous pouvez vous inscrire même sans blog, avis aux lecteurs donc !! L'inscription est bien évidemment gratuite, seuls les frais de transport sont à votre charge.
A bientôt donc pour le résumé des ateliers et les recettes en image et en attendant, rendez-vous sur le blog des astucieuses Maggi si vous aussi vous avez des trucs et astuces à partager...
Résultat des courses:
-Sabine de Au menu ce soir (je suis bien contente copine parce que ça fait un bail qu'on ne s'est pas vu)
-Stéphanie: pas de blog mais a priori maman (si tu peux m'envoyer un mail m'en disant un peu plus sur toi, ta famille, je pourrai adapter mes recettes)
- Coralie: pas de blog non plus (idem pour des précisions sur toi)
- Anna de Mes mets et moi (trop fort que tu puisses te libérer)
- Tit' en cas de désistement d'une des filles, pour se goinfrer de fumet de poisson c'est ça?
Menu type bébé 16/18 mois (1 an et demi)
Je vous avais abandonné début août avec un menu pour les bébés de 1 an environ, il était donc normal que je revienne avec un menu s'adressant aux bébés de 16/18 mois...
Que
s'est-il passé depuis? Bébé a maintenant ses goûts bien définis, et surtout une fâcheuse tendance à dire
non NON NON NON (tout en pensant parfois oui).
Bébé aime patouiller dans sa nourriture, et adore manger avec les doigts. Bébé n'hésite pas non plus à renverser son assiette sur la table/par terre/sur sa tête/sur le t-shirt de maman (ne rayez aucune mention, elles sont toutes utiles ou le seront un jour).
ici flageolets et cabillaud (oui, elle a mangé avec les doigts, mais il n'en restait plus un dans l'assiette tellement elle a aimé, alors les principes...)
Bébé aime aussi mélanger l'ordre des plats: ma puce commence ainsi régulièrement son repas par un yaourt, puis mange son plat et enfin termine par un fruit (après parfois un deuxième yaourt). Elle peut aussi manger des crudités en dessert (elle adore tomate et poivron rouge) ou même au petit déjeuner à la place du fruit.
Quelle importance de vouloir lui imposer à tout prix le classique entrée/plat/dessert, il sera toujours temps de remettre les choses dans l'ordre (et puis surtout, j'ai la paix dès qu'elle a mangé son yaourt) ?
Bébé peut aussi commencer à refuser de manger certaines choses qu'il adorait avant: ma fille refuse ainsi depuis 1 mois toute purée/compote/soupe, notamment le soir. Après quelques dîners difficiles *soupirs*, j'ai résolu le problème en ne lui donnant que des petits morceaux et en la laissant libre de l'ordre des plats (les principes bis...)
Petit déjeuner:
1 biberon de 250 ml de lait de croissance
1 petite tartine (souvent elle lèche la confiture et nous rend le pain ^^)
1
fruit: souvent une clémentine ou une banane en ce moment
Déjeuner:
Une
assiette de légumes cuits à la vapeur dans l'idéal et coupés en petits morceaux: ne pas hésiter à faire des mélanges de légumes pour que
bébé ait dans son assiette des couleurs
variées (c'est plus joli), des goûts différents (c'est comme ça que les
papilles s'aiguisent) et des textures différentes pour exercer les
dents. Ne pas hésiter non plus à varier les formes en utilisant par exemple des emporte-pièces comme ici avec de la polenta aux légumes.
Des féculents (on augmente les doses): au choix, 1 bout de pain ou 2 petites pommes de terre ou 2 cuillères à soupe de riz, de semoule ou de pâtes cuites (rien si dessert à base de semoule ou riz bien sur)
Des protéines (idem, on augmente les doses): 50 grammes de viande coupée en tout petit ou de poisson (idem) ou 1/2 oeuf (dur coupé ou même en omelette) ou
1 boût de fromage (je le place ici et non pas dans les produits
laitiers car c'est encore trop tôt pour donner viande et fromage à bébé)
Un laitage: 1 petit suisse ou 1 yaourt
Un dessert: compote ou fruit frais
Goûter:
Une tartine avec du beurre ou de la confiture ou du fromage ou ce que vous voulez.
Un biberon de lait si votre enfant l'accepte encore, sinon un yaourt (ou même pourquoi pas une brique de lait aromatisé à boire à la paille?)
Un fruit frais ou une compote.
Dîner:
Chez
nous, la bagarre a commence et bébé d'amour ne veut plus de potage, ni en biberon ni à la cuiller.
Donc c'est comme pour le déjeuner, les protéines en moins (pas question de faire manger viande/poisson/oeuf midi et soir à cet âge). Si à la garderie elle n'a eu que des féculents au déjeuner (ce qui peut arriver), c'est légumes le soir ;-)
Pour varier un peu nous avons testé les lentilles (je ne vous conseille pas forcément, sauf si vous avez décidé de créer un nouveau sol effet léopard enfin c'est vous qui voyez) et je laisse la semoule pour la garderie ;-)
