KKVKKVK#12: cheesecake plus cheese que cake

Lors de la dernière édition, le Kiki a franchi l'Atlantique pour s'arrêter chez Mitaine Ecarlate à Montréal qui nous a proposé de réaliser un cheesecake.

Mes ascendances alsaciennes font que nous avons une version familiale de ce gâteau au fromage blanc, sans pâte pour plus de légèreté. Bien entendu ce n'est pas cette version que je vais vous proposer ici car ça commence à dévenir une habitude chez moi de revisiter le kiki version salée (profiteroles au saint marcelin KK#3 ou île flottante tomate mozza KK#11) ou version mini (sacher KK#9). Ici, ce sera du mini salé !!!

La base est toujours la même: 1 paquet de biscuits salés (tuc chez moi) mixés et mélangés avec 70 g de beurre doux. La pâte est ensuite étalée et découpée avec des cercles en rhodoïd.

Le fromage est soit fondu dans un peu de crème, soit simplement écrasé avec un peu de fromage frais. Et à chaque fois, une petite association est prévue.

Voici donc le cheesecake plus cheese que cake, et version mini pour n'en faire qu'une bouchée...


brebis/cerise noire


camembert/pomme


chèvre/ciboulette


fêta/tomate séchée


fourme d'ambert / poire séchée


fromage frais/curry


munster/cumin


roquefort/noix


saint félicien/figue

Ce qui donne pour une petite réunion de famille cheese :-) une bien jolie assiette... difficile de faire son choix, non?

mes préférés? camembert/pomme, chèvre/ciboulette et les deux aux fromages "bleus"

Les votes sont ouverts jusqu'au 13 septembre, et je suis le numéro 85...

Bon courage Ninnie pour le dépouillement et encore bravo pour cette magistrale organisation !!!!

Comments

[lory]

Quelle artiste!!!ils sont sublimissimes!!!

[Emi20]

Waouh que c'est beau. Cela me fait un peu pensé aux petits apéros que l'on vend pour les apéros surtout en prériode de Noël et qu'on mange avec des petits pics, miaaaaaam

[Mily]

Bravo, ils sont magnifiques!!!

[Miss Tiny]

Go go Débo, you're the best!!!!
bizzzz,
alexandra.

PS: j'ai vu tes cheesecake de Grenoble où j'étais en vacances... tu m'as bluffée!!! Bravo!!!

[astridcmoi]

débo alors la tu fais fort, moi qui adore le fromage et le salé, je salue bien bat tes délieux petits cheesse cake. quelle ingénuosité et d'aprés ce que je lis au dessus je ne suis pas la seule à penser cela.